Diferència entre les revisions de "Coca de llanda"
Sense resum d'edició |
Sense resum d'edició |
||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
[[File:Coca de llanda de València.jpg|thumb|Coca de llanda de [[Valéncia]]]] | [[File:Coca de llanda de València.jpg|thumb|250px|Coca de llanda de [[Valéncia]]]] | ||
[[Archiu:Coca de llanda, Castellón.jpg| | [[Archiu:Coca de llanda, Castellón.jpg|thumb|250px|Coca de llanda]] | ||
El consum i l'elaboració de la '''Coca de llanda''' és general en tot el [[Regne de Valéncia]], tant a nivell comercial com casolà. | El consum i l'elaboració de la '''Coca de llanda''' és general en tot el [[Regne de Valéncia]], tant a nivell comercial com casolà. | ||
Rep el nom del mole rectangular de [[llanda]] a on la cuinen. Encara que tenen receptes similars, segons les comarques, reben noms diferents: | Rep el nom del mole rectangular de [[llanda]] a on la cuinen. Encara que tenen receptes similars, segons les comarques, reben noms diferents: | ||
*En la [[Provincia d'Alacant]] la nomenen '''coca bova''' i '''coca secreta'''. | * En la [[Provincia d'Alacant]] la nomenen '''coca bova''' i '''coca secreta'''. | ||
*En la [[Provincia de Castelló]] es diu '''coca mal feta''' i '''coca mida'''. | * En la [[Provincia de Castelló]] es diu '''coca mal feta''' i '''coca mida'''. | ||
*En la [[Provincia de Valéncia]], es diu '''coca de llanda''', '''coca en llanda''' i''' coca de mida'''. | * En la [[Provincia de Valéncia]], es diu '''coca de llanda''', '''coca en llanda''' i''' coca de mida'''. | ||
Es pot ficar o no [[armela]] per damunt. | Es pot ficar o no [[armela]] per damunt. | ||