Diferència entre les revisions de "Paella de verdures"
Sense resum d'edició |
Sense resum d'edició |
||
| Llínea 33: | Llínea 33: | ||
* [[Paella de montanya]] | * [[Paella de montanya]] | ||
* [[Dia Mundial de la Paella]] | * [[Dia Mundial de la Paella]] | ||
== Enllaços externs == | == Enllaços externs == | ||
{{DGLV|Paella}} | {{DGLV|Paella}} | ||
Última revisió del 18:46 28 dec 2025
Paella de verdures
[editar | editar còdic]- Artícul principal → Paella.
Ingredients
[editar | editar còdic]- 500 grs. d'arròs.
- 2 dl. d'oli d'oliva.
- 300 grs. de magre de porc trossejat en trossos chicotets.
- 1 manoll d'alls.
- 150 grs. de bajoquetes.
- Pebrera roja.
- Espinacs.
- 2 carchofes grans.
- 1/2 floricol.
- 100 grs. de pésols.
- Pimentó.
- Mallat d'alls.
- Tomata i jolivert.
- Safrà.
- Colorant.
- Sal.
- 6 gots grans d'aigua calenta.
Elaboració
[editar | editar còdic]En la paella es coloca l'oli i a fòc llent, se sofrig be el magre i totes les verdures que prèviament s'hauran llavat i trossejat menudament. Quan estiga la verdura tendra, s'incorpora l'arròs remenant per a que també es sofrigga, s'afig el mallat i el pimentó i una cullerada de sal. Se remena. Se posa el safrà i el colorant. Se li incorpora l'aigua i a fòc viu se bull durant aproximadament 15 minuts fins que es consumixca totalment. A mig bollir se rectifica de sal al gust. Se deixa en repòs durant uns minuts i es servix.
Vore també
[editar | editar còdic]- Paella Valenciana
- Paella de l'horta
- Paella mixta
- Paella marinera
- Paella de montanya
- Dia Mundial de la Paella
