Diferència entre les revisions de "Coca de llanda"
Sense resum d'edició |
mSense resum d'edició |
||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
El consum i l' | El consum i l'elaboració de la '''Coca de llanda''' és general en tota la nostra [[Comunitat Valenciana]], tant a nivell comercial com casolà. | ||
Rep el nom del mole rectangular de llanda a on la cuinen. Tot i que tenen receptes similars, segons les comarques, reben noms diferents: | Rep el nom del mole rectangular de llanda a on la cuinen. Tot i que tenen receptes similars, segons les comarques, reben noms diferents: | ||
*En la [[Provincia d'Alacant]] la nomenen '''coca boba''' i '''coca secreta'''. | *En la [[Provincia d'Alacant]] la nomenen '''coca boba''' i '''coca secreta'''. | ||
*En la [[Provincia de | *En la [[Provincia de Castelló]] es diu '''coca mal feta''' i '''coca mida'''. | ||
*En la [[Provincia de | *En la [[Provincia de Valéncia]], es diu '''coca de llanda''' i''' coca de mida'''. | ||
| Llínea 18: | Llínea 18: | ||
*[[Llima]] rallada. | *[[Llima]] rallada. | ||
[[Categoria:Aliments]] | |||
[[Categoria:Gastronomia]] | [[Categoria:Gastronomia]] | ||
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | ||
[[Categoria:Dolços Valencians]] | [[Categoria:Dolços Valencians]] | ||
[[Categoria:Coques dolces]] | [[Categoria:Coques dolces]] | ||
Revisió de 15:58 4 jun 2013
El consum i l'elaboració de la Coca de llanda és general en tota la nostra Comunitat Valenciana, tant a nivell comercial com casolà.
Rep el nom del mole rectangular de llanda a on la cuinen. Tot i que tenen receptes similars, segons les comarques, reben noms diferents:
- En la Provincia d'Alacant la nomenen coca boba i coca secreta.
- En la Provincia de Castelló es diu coca mal feta i coca mida.
- En la Provincia de Valéncia, es diu coca de llanda i coca de mida.
Ingredients
Els ingredients son els següents: