154 224
edicions
Canvis
mLlínea 1:
Llínea 1: − + − + − + − + − + + − [[Categoria:Aliments]]
sense resum d'edició
L'elaboracio d'esta especialitat es general en tota la [[Comunitat Valenciana]].
L'elaboració d'esta especialitat es general en tota la [[Comunitat Valenciana]].
==Elaboracio==
==Elaboració==
En la pasta de la [[tonya]], es formen unes coques redones i chafades que es cobrixen en [[pansa|panses]] i [[anou|anous]] i es deixen en repos. Quan estan a punt, es banyen en [[ou]], s'esguiten en [[sucre]] i, finalment, es couen al forn.
En la pasta de la [[tonya]], es formen unes coques redones i chafades que es cobrixen en [[pansa|panses]] i [[anou|anous]] i es deixen en repós. Quan estan a punt, es banyen en [[ou]], s'esguiten en [[sucre]] i, finalment, es couen al forn.
==Varietats==
==Varietats==
En alguns pobles les farcixen en rovell, crema, [[cabell d'angel]] o inclus afigen a la pasta panses i [[anou|anous]], a vegades, tambe [[armela|armeles]] i [[avellana|avellanes]].
En alguns pobles les farcixen en rovell, crema, [[cabell d'angel]] o inclus afigen a la pasta panses i [[anou|anous]], a vegades, també [[armela|armeles]] i [[avellana|avellanes]].
En la [[Vall d'Albaida]] i en la [[Canal de Navarres]] les denominen "fogaces" i son tradicionals de la festa de Tots Sants; en [[La Safor]] i el [[Baix Segura]], "coques renganyades", i les consumixen tot l'any.
En la [[Vall d'Albaida]] i en la [[Canal de Navarres]] les denominen "fogaces" i són tradicionals de la festa de Tots Sants; en [[La Safor]] i el [[Baix Segura]], "coques renganyades", i les consumixen tot l'any.
En unes atres parts de la Comunitat Valenciana, acompanya a les tonyes i les [[mona|mones]] en el berenar dels dies de [[Pasqua]].
En unes atres parts de la Comunitat Valenciana, acompanya a les tonyes i les [[mona|mones]] en el berenar dels dies de [[Pasqua]].
[[Categoria:Aliments]]
[[Categoria:Gastronomia]]
[[Categoria:Gastronomia]]
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]
[[Categoria:Dolços Valencians]]
[[Categoria:Dolços Valencians]]
[[Categoria:Coques dolces]]
[[Categoria:Coques dolces]]