Diferència entre les revisions de "Olleta de blat"
m Texto reemplaza - 'es un' a 'és un' |
m Text reemplaça - 'ultim' a 'últim' |
||
| Llínea 23: | Llínea 23: | ||
Quan la creïlla i el nap estiguen cuits fer un sofregit en l'oli i la ceba i rectifiquem d'aigua, procurant que no es quede excessivament caldos ni sec. Afegim el sofregit i ya no es pot deixar de remenar fins que estiga el caldo travat i d'un color fosc (mes o manco 25 minuts). | Quan la creïlla i el nap estiguen cuits fer un sofregit en l'oli i la ceba i rectifiquem d'aigua, procurant que no es quede excessivament caldos ni sec. Afegim el sofregit i ya no es pot deixar de remenar fins que estiga el caldo travat i d'un color fosc (mes o manco 25 minuts). | ||
Esta | Esta última fase es perillosa. Ho hi ha que deixar de remenar, rascant pel fondo en la cullera de fusta per a evitar que es pegue i es creme. | ||
[[Categoria:Gastronomia]] | [[Categoria:Gastronomia]] | ||
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | ||
[[Categoria:Aliments]] | [[Categoria:Aliments]] | ||