Diferència entre les revisions de "Arròs en costra"
m Text reemplaça - 'arros' a 'arròs' |
mSense resum d'edició |
||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
[[Image:Acost.jpg|thumb|right|300px|<center>Arròs en costra</center>]] | [[Image:Acost.jpg|thumb|right|300px|<center>Arròs en costra</center>]] | ||
El '''arròs en costra''' | El '''arròs en costra''' ès un [[arròs]] típic de la ciutat d'[[Elig]] i de diverses poblacions del sur de la [[Província d'Alacant]]. La seua diferencia més característica es que té una "costra" elaborada en [[ou|ous]]. | ||
== Ingredients == | == Ingredients == | ||
| Llínea 9: | Llínea 9: | ||
- 1/2 [[pollastre]]. | - 1/2 [[pollastre]]. | ||
- 100 | - 100 g de blanquet. | ||
- 1/2 kg | - 1/2 kg d'arròs. | ||
- 6 ous. | - 6 ous. | ||
| Llínea 23: | Llínea 23: | ||
- [[Tomaca]]. | - [[Tomaca]]. | ||
== | == Elaboració == | ||
Es frig el conill i el pollastre. S'afegix un poc de tomaca i una vegada fregit s'afig [[aigua]] i es deixa bollir durant 30 minuts aproximadament. Es posa l'arròs i quan estiga semi-blanet afegim els ous batuts i el blanquet trossejat. | Es frig el conill i el pollastre. S'afegix un poc de tomaca i una vegada fregit s'afig [[aigua]] i es deixa bollir durant 30 minuts aproximadament. Es posa l'arròs i quan estiga semi-blanet afegim els ous batuts i el blanquet trossejat. | ||
Revisió de 20:54 6 ago 2014
El arròs en costra ès un arròs típic de la ciutat d'Elig i de diverses poblacions del sur de la Província d'Alacant. La seua diferencia més característica es que té una "costra" elaborada en ous.
Ingredients
- 1/2 conill.
- 1/2 pollastre.
- 100 g de blanquet.
- 1/2 kg d'arròs.
- 6 ous.
- Sal.
- Jolivert.
- Tomaca.
Elaboració
Es frig el conill i el pollastre. S'afegix un poc de tomaca i una vegada fregit s'afig aigua i es deixa bollir durant 30 minuts aproximadament. Es posa l'arròs i quan estiga semi-blanet afegim els ous batuts i el blanquet trossejat.
Es fica en el forn fins que l'ou es dore, 15 o 20 minuts aproximadament.