Diferència entre les revisions de "Suquet de bacallar"

mSense resum d'edició
mSense resum d'edició
Llínea 12: Llínea 12:




== Elaboracio ==
== Elaboració ==
Netejar el bacallar i trossejar-lo. En una paellera trossejar les creïlles a rodanches situant-les de fondo.  
Netejar el bacallar i trossejar-lo. En una paella trossejar les creïlles a rodanches situant-les de fondo.  


Afegir el peix, trossejar damunt les tomaques, agregar l'oli, alls, jolivert, sal, vi i aigua (tot en cru) deixant a foc viu fins que s'haja casi consumit el caldo.  
Afegir el peix, trossejar damunt les tomaques, agregar l'oli, alls, jolivert, sal, vi i aigua (tot en cru) deixant a foc viu fins que s'haja casi consumit el caldo.  
Llínea 19: Llínea 19:
El bacallar deu quedar totalment cobert d'aigua i vi.
El bacallar deu quedar totalment cobert d'aigua i vi.


[[Categoria:Gastronomia]]
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]