Diferència entre les revisions de "Esgarradet" - L'Enciclopèdia, la wikipedia en valencià

Llínea 1:

L''''esgarradet''' és una tipica picadeta o tapeta valenciana molt popular en tot el [[Comunitat Valenciana|territori valencià]], feta a base de verdures fresques. Consistix en una espècie d'ensalada feta en [[pimentó]] roig torrat, [[abadejo en saladura]], [[all]]s i [[oli d'oliva]], acceptant també [[oliva|olives]] negres. El nom prové del fet que per a preparar el plat es necessari esgarrar tant l'[[abadejo]] com el [[pimentó]] en fines tires.

[[Image:Esgarraet - Malvarosa.JPG|thumb|Esgarraet]]

L''''esgarradet''' o '''esgarrat'''<ref>{{DGLV|Esgarrat}}</ref> és una tipica picadeta o tapeta valenciana molt popular en tot el [[Comunitat Valenciana|territori valencià]], feta a base de verdures fresques. Consistix en una espècie d'ensalada feta en [[pimentó]] roig torrat, [[abadejo en saladura]], [[all]]s i [[oli d'oliva]], acceptant també [[oliva|olives]] negres. El nom prové del fet que per a preparar el plat es necessari esgarrar tant l'[[abadejo]] com el [[pimentó]] en fines tires.

És una de les tapes típiques [[Comunitat Valenciana|valencianes]] ya que el sabor salat de l'abadejo contrasta en la dolçor del pimentó i el suc que solta este s'entremescla en l'oli d'oliva el que fa que siga molt comú mullar trossos de pa en el plat.

Llínea 9:

Llínea 10:

*[[Bacallar]] sec.

== ~~Elaboracio~~ ==

== Elaboració ==

Es cou tot al forn manco el bacallar. Es pelen i es trossegen a esgarrons, d'aci el seu nom. Se li afig el bacallar també en trossets esgarrats. Finalment es condimenta en oli d'oliva, sal i uns dents d'[[all]] a trossets chicotets. Este plat es pren gelat.

== Referències ==

[[Categoria:Picadetes valencianes]]

@@ Llínea 1: / Llínea 1: @@
-L''''esgarradet''' és una tipica picadeta o tapeta valenciana molt popular en tot el [[Comunitat Valenciana|territori valencià]], feta a base de verdures fresques. Consistix en una espècie d'ensalada feta en [[pimentó]] roig torrat, [[abadejo en saladura]], [[all]]s i [[oli d'oliva]], acceptant també [[oliva|olives]] negres. El nom prové del fet que per a preparar el plat es necessari esgarrar tant l'[[abadejo]] com el [[pimentó]] en fines tires.
+[[Image:Esgarraet - Malvarosa.JPG|thumb|Esgarraet]]
+L''''esgarradet''' o '''esgarrat'''<ref>{{DGLV|Esgarrat}}</ref> és una tipica picadeta o tapeta valenciana molt popular en tot el [[Comunitat Valenciana|territori valencià]], feta a base de verdures fresques. Consistix en una espècie d'ensalada feta en [[pimentó]] roig torrat, [[abadejo en saladura]], [[all]]s i [[oli d'oliva]], acceptant també [[oliva|olives]] negres. El nom prové del fet que per a preparar el plat es necessari esgarrar tant l'[[abadejo]] com el [[pimentó]] en fines tires.
 És una de les tapes típiques [[Comunitat Valenciana|valencianes]] ya que el sabor salat de l'abadejo contrasta en la dolçor del pimentó i el suc que solta este s'entremescla en l'oli d'oliva el que fa que siga molt comú mullar trossos de pa en el plat.
@@ Llínea 9: / Llínea 10: @@
 *[[Bacallar]] sec.
-== Elaboracio ==
+== Elaboració ==
 Es cou tot al forn manco el bacallar. Es pelen i es trossegen a esgarrons, d'aci el seu nom. Se li afig el bacallar també en trossets esgarrats. Finalment es condimenta en oli d'oliva, sal i uns dents d'[[all]] a trossets chicotets. Este plat es pren gelat.
+== Referències ==
+<references />
 [[Categoria:Picadetes valencianes]]