Diferència entre les revisions de "Figatell"

← Edició anterior Edició següent →

VisualWikitext

Revisió de 15:00 20 abr 2016 editar Valencian (Discussió \| contribucions) Burócrates, Administradors 84 622 edicions Sense resum d'edició ← Edició anterior		Revisió de 15:00 20 abr 2016 editar desfer Valencian (Discussió \| contribucions) Burócrates, Administradors 84 622 edicions Sense resum d'edició Edició següent →
Llínea 1:		Llínea 1:
	El '''~~figatel~~'''l és una menuda hamburguesa que s'elabora en la carn més humil del [[porc]]: la cansalada magre, la pancheta i el fege. S'envolta en la mantellina que ajuda a unir la carn picada i aixina poder manipular-la.		El '''figatell''' és una menuda hamburguesa que s'elabora en la carn més humil del [[porc]]: la cansalada magre, la pancheta i el fege. S'envolta en la mantellina que ajuda a unir la carn picada i aixina poder manipular-la.

	S'elaboren artesanalment en una mescla de fege de porc i una cantitat similar de magre de porc. A la mescla resultant se li afig [[jolivert]], pebre negre, clau i [[sal]], formant una espècie de pilota que s'envolten en sagí de porc, és dir, la mantilla que cobrix l'estòmec d'estos animals. La seua preparació culinària és generalment fregida o a la plancha.		S'elaboren artesanalment en una mescla de fege de porc i una cantitat similar de magre de porc. A la mescla resultant se li afig [[jolivert]], pebre negre, clau i [[sal]], formant una espècie de pilota que s'envolten en sagí de porc, és dir, la mantilla que cobrix l'estòmec d'estos animals. La seua preparació culinària és generalment fregida o a la plancha.