Adobat

Llom en adop en els seus típics 'tocs' colorits.

L'adop és l'immersió d'un aliment cru en un preparat en forma de caldo (o salsa) de diferents components: pimentó (el més habitual), orenga, sal, alls i vinagre, barrejats segons el lloc de procedència i aliment en el qual es vaja a usar destinat, principalment a conservar i realçar l'aliment.