Cava

El cava és el vi espumós produït segons el método tradicional en moltes regions d'Espanya i França, majoritàriament. Llegalment, l'Unió Europea reconeix el cava com un VEQPRD, un vi espumós de qualitat produït en una regió determinada, i l'activitat del sector està regulada pel Consell Regulador de la Denominació d'Orige Cava.

El cava sol utilisar-se per a celebracions especials i acompanyant al menjar. És típic consumir-lo, sobretot, en Nadal i Cap d'Any.