Dia Mundial de la Tortilla de Creïlles
El 9 de març es celebra el Dia Mundial de la Tortilla de Creïlles o simplement Dia de la Tortilla.
Celebració[editar | editar còdic]
El Dia de la Tortilla és un dia de festa popular celebrada en varis municipis espanyols. En alguns d'ells coincidix en el dia de començament del carnestoltes, és dir, en el dijous Lardero (últim dijous abans de la Quaresma). És costum el pelegrinage dels habitants del municipi a una zona tradicional de la pròpia localitat o propenca ad ella a passar el dia, normalment en el camp fòra del núcleu urbà. La costum obliga a dur com a aliment a lo manco la tortilla que dona nom a la festivitat, normalment una tortilla de creïlles, ya siga sola o en entrepà o rua. Segons la localitat o província espanyola les activitats que es realisen durant esta festivitat són diferents, ajustant-se a la tradició de cada municipi.
Història[editar | editar còdic]
En l'any 1519 ya es parlava de la tortilla d'ou, tant en Europa com en Amèrica. En les Cròniques d'Índies, que eren els quaderns i diaris de les narracions de lo que es trobaven els exploradors espanyols i europeus que aplegaven al 'Nou Món', es pot llegir que els asteques ya feyen esta tortilla d'ou i la venien en els mercats.
No obstant, per a conéixer l'orige exacte de la tortilla de creïlla tal i com la coneixem, cal saber que la creïlla és un tubèrcul propi d'Amèrica del Sur i que els espanyols ho varen conéixer per la civilisació inca. Per tant, varen passar uns anys fins que es va tindre constància de la primera tortilla de creïlles.
No fon fins a 1767, a on el llibre L'Agricultura General, en el seu tom III menciona a les creïlles amprades "en Espanya en guisats i tortilles". Esta és la primera referència sobre l'orige de la tortilla de creïlles en Espanya.