Tortilla

La tortilla és una coqueta d'ou o ous batuts, fregida en la paella formant una massa circular o en forma de mija lluna. Pot anar a soles (tortilla a la francesa) o acompanyada en creïlles (tortilla espanyola), faves, ceba, creïlla i ceba, alls tendres, etc...

Tipos de tortilla

Hi ha molts tipos de tortilla, els més comuns són:

 
Tortilla de carabasseta tendra
 
Tortilla d'espàrrecs

Enllaços externs