Llomello
Revisió de 19:29 21 oct 2025 per Juan Emilio Prades Bel (Discussió | contribucions)
Llomello torrat en creilles.
Archiu:Lomo a la plancha y un huevo frito.jpg
Llomello i ou fregit, plat d'almorzar.
El llomello (derivat de llom en -o final per la llengua mossàrap) és un tall de carn del porc o la vaca que està junt a l'espinaç i les costelles de l'animal per al consum humà. Sol tindre una forma cilíndrica. És freqüent trobar-lo secat a l'aire o preparat en adop. En la cuina espanyola i en la gastronomia valenciana és freqüent trobar-lo torrat en entrepà, de diverssos tamanys, en plat acomapnyat d'ous o creïlles o cuinat en tomata: el llomello en tomata.
Vore també
Enllaços externs
«Llomello». Diccionari General de la Llengua Valenciana . Real Acadèmia de Cultura Valenciana (RACV).
Wikimedia Commons alberga contingut multimèdia sobre Llomello.