Anacart
L'anacart (Anacardium occidentale) és un arbre fruiter de l'orde dels sapindals, dins la família de les anacardiàcees.
Arbre originari del nordest del Brasil on se nomena Cajú al frut (d'on deriva el nom en anglés Cashew) i Cajueiro a l'arbre.
Es conrea en molts països de clima tropical i actualment Vietnam n'és el principal productor mundial.
El que sembla el frut, piriforme, és botànicament un fals frut (no té la llavor) producte de l'engreixament del receptàcul i que se nomena Marañón a Suramèrica i s'utilisa culinàriament per fer sucs, begudes alcohòliques i melades.
El frut autèntic és una drupa que conté la llavor reniforme i que se sol consumir torrada com un frut sec i també té usos industrials quan és processat químicament.