Lletó en allioli

El lletó en allioli es una picadeta típicament valenciana.

Ingredients

• 1 quilo de lletó de sépia.
• 2 fulles de llorer.
• 1 rameta de tomello
• 1/2 quilo d'allioli.

Elaboració

Es bull el lletó junt al llorer i el tomello. Quan estiga blanet s'aparta del foc i es deixa gelar. Finalment s'unta en l'all i oli.