Magdalena (gastronomia)

Les magdalenes són uns bescuits, que a pesar que les elaboren en totes les comunitats d'Espanya, en la Comunitat Valenciana tenen especials arrels.

Magdalenes

Archiu:Madalenas, repostería, postre tradicional español.jpg

Magdalenes

Les magdalenes les podem considerar una especie de bescuit, pero al que se li afig oli i en alguns casos llet.

Ingredients

Esta és una bona fòrmula de magdalenes:

• 250 g. d'ous.
• 250 g. sucre.
• 250 g. d'oli d'oliva.
• 250 g. de farina.
• Ralladura de llima.
• Rent en pols.

Elaboració

Es baten be tots els ingredients a la vegada, les escudellem dins de les capsules, les esguitem per damunt en sucre i les coem a forn mig.

Enllaços externs

Commons

• Wikimedia Commons alberga contingut multimèdia sobre Magdalena (gastronomia).
• «Magdalena». Diccionari General de la Llengua Valenciana . Real Acadèmia de Cultura Valenciana (RACV).