Diferència entre les revisions de "Arròs en conill i raginetes"
Anar a la navegació
Anar a la busca
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
| − | L''''Arròs en conill i raginetes''' (caragol|caragols) es un arròs pòpular valencià. Te esta forma d'elaborar-se i estos ingredients: | + | L''''Arròs en conill i raginetes''' ([[caragol|caragols]]) es un arròs pòpular valencià. Te esta forma d'elaborar-se i estos ingredients: |
== Ingredients == | == Ingredients == | ||
Revisió de 13:51 14 oct 2010
L'Arròs en conill i raginetes (caragols) es un arròs pòpular valencià. Te esta forma d'elaborar-se i estos ingredients:
Ingredients
- 400 grs. d'arròs.
- 1 conill.
- 2 dotzenes de caragols (raginetes).
- Tomaca.
- 1 gram i mig de safrà.
- Sal.
- Pebrera negra.
- Colorant.
- Oli d'oliva.
Elaboracio
Trossejar el conill i sofregir en oli d'oliva i junt a la tomaca triturada. Fet aço, posar tot a bollir en una olla. Posar en la paella el conill junt al caldo adequat i les raginetes previament bollides.
Quan escomençe la coccio posarem l'arròs condimentat en pebrera negra, sal, un poc de colorant i safrà.