Diferència entre les revisions de "Arròs en fesols i naps"
Anar a la navegació
Anar a la busca
m (Arròs en fresols s'ha renomenat com Arròs en fesols i naps) |
|||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
| − | L'''' | + | L''''[[Arròs]] en fesols i naps''' es un arròs molt tipic i valencià. |
== Ingredients == | == Ingredients == | ||
| − | - 1/4 kg. de | + | - 1/4 kg. de fesols. |
| − | - 1/2 kg. d' | + | - 1/2 kg. d'arròs. |
- penques. | - penques. | ||
| − | - bleda. | + | - [[bleda]]. |
| − | - 1 napicol. | + | - 1 [[napicol]]. |
| − | - chirivia. | + | - [[chirivia]]. |
| − | - 1 moniato. | + | - 1 [[moniato]]. |
| − | - 1 creïlla. | + | - 1 [[creïlla]]. |
- 2 botifarres. | - 2 botifarres. | ||
| Llínea 23: | Llínea 23: | ||
- Pebre dolç. | - Pebre dolç. | ||
| − | - | + | - [[Safrà]]. |
| − | - Sal. | + | - [[Sal]]. |
| − | - Oli d'oliva. | + | - [[Oli]] d'[[oliva]]. |
== Elaboracio == | == Elaboracio == | ||
| − | Es posa l'oli al foc i quan està calent se li tira el pebre dolç, la verdura neta, els fresols i un poc d'aigua. Despres se li trenca el bull 4 o 5 vegades, es a dir, que bullga. Se li afig una miqueta (un got) d'aigua, i aixina 4 o 5 vegades. Se li tira la sal i l' | + | Es posa l'oli al foc i quan està calent se li tira el pebre dolç, la verdura neta, els fresols i un poc d'[[aigua]]. Despres se li trenca el bull 4 o 5 vegades, es a dir, que bullga. Se li afig una miqueta (un got) d'aigua, i aixina 4 o 5 vegades. Se li tira la sal i l'arròs i quan torne a bollir se li afig el safra i deixem que acabe de coure. |
| − | Este plat, com tots els tradicionals, requerixen molt de temps d' | + | Este plat, com tots els tradicionals, requerixen molt de temps d'elaboració. El fet de trencar el bull 4 o 5 vegades es per a que els fesols es coguen be per dins. |
[[Categoria:Arrossos valencians]] | [[Categoria:Arrossos valencians]] | ||
Revisió de 17:27 17 jun 2010
L'Arròs en fesols i naps es un arròs molt tipic i valencià.
Ingredients
- 1/4 kg. de fesols.
- 1/2 kg. d'arròs.
- penques.
- bleda.
- 1 napicol.
- chirivia.
- 1 moniato.
- 1 creïlla.
- 2 botifarres.
- Pebre dolç.
- Safrà.
- Sal.
Elaboracio
Es posa l'oli al foc i quan està calent se li tira el pebre dolç, la verdura neta, els fresols i un poc d'aigua. Despres se li trenca el bull 4 o 5 vegades, es a dir, que bullga. Se li afig una miqueta (un got) d'aigua, i aixina 4 o 5 vegades. Se li tira la sal i l'arròs i quan torne a bollir se li afig el safra i deixem que acabe de coure.
Este plat, com tots els tradicionals, requerixen molt de temps d'elaboració. El fet de trencar el bull 4 o 5 vegades es per a que els fesols es coguen be per dins.