Diferència entre les revisions de "Arròs en fesols i naps"
Anar a la navegació
Anar a la busca
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
| − | L''''[[Arròs]] en fesols i naps''' es un arròs molt tipic i valencià. | + | [[Image:Afeso.jpg|thumb|right|300px|<center>Arròs en fesols i naps</center>]] |
| + | |||
| + | L''''[[Arròs]] en fesols i naps''' es un arròs molt tipic i [[valencià]]. | ||
== Ingredients == | == Ingredients == | ||
| − | - 1/4 kg. de fesols. | + | - 1/4 kg. de [[fesol|fesols]]. |
- 1/2 kg. d'arròs. | - 1/2 kg. d'arròs. | ||
| − | - penques. | + | - [[penca|penques]]. |
- [[bleda]]. | - [[bleda]]. | ||
| Llínea 32: | Llínea 34: | ||
== Elaboracio == | == Elaboracio == | ||
| − | Es posa l'oli al foc i quan està calent se li tira el pebre dolç, la verdura neta, els fresols i un poc d'[[aigua]]. | + | Es posa l'oli al foc i quan està calent se li tira el pebre dolç, la verdura neta, els fresols i un poc d'[[aigua]]. Després se li trenca el bull 4 o 5 vegades, es a dir, que bullga. Se li afig una miqueta (un got) d'[[aigua]], i aixina 4 o 5 vegades. Se li tira la sal i l'arròs i quan torne a bollir se li afig el safra i deixem que acabe de coure. |
Este plat, com tots els tradicionals, requerixen molt de temps d'elaboració. El fet de trencar el bull 4 o 5 vegades es per a que els fesols es coguen be per dins. | Este plat, com tots els tradicionals, requerixen molt de temps d'elaboració. El fet de trencar el bull 4 o 5 vegades es per a que els fesols es coguen be per dins. | ||
| + | [[Categoria:Gastronomia]] | ||
| + | [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | ||
[[Categoria:Arrossos valencians]] | [[Categoria:Arrossos valencians]] | ||
Revisió de 15:34 11 nov 2010
Archiu:Afeso.jpg Arròs en fesols i naps
L'Arròs en fesols i naps es un arròs molt tipic i valencià.
Ingredients
- 1/4 kg. de fesols.
- 1/2 kg. d'arròs.
- penques.
- bleda.
- 1 napicol.
- chirivia.
- 1 moniato.
- 1 creïlla.
- 2 botifarres.
- Pebre dolç.
- Safrà.
- Sal.
Elaboracio
Es posa l'oli al foc i quan està calent se li tira el pebre dolç, la verdura neta, els fresols i un poc d'aigua. Després se li trenca el bull 4 o 5 vegades, es a dir, que bullga. Se li afig una miqueta (un got) d'aigua, i aixina 4 o 5 vegades. Se li tira la sal i l'arròs i quan torne a bollir se li afig el safra i deixem que acabe de coure.
Este plat, com tots els tradicionals, requerixen molt de temps d'elaboració. El fet de trencar el bull 4 o 5 vegades es per a que els fesols es coguen be per dins.