Diferència entre les revisions de "Arròs en fesols i naps"

De L'Enciclopèdia, la wikipedia en valencià
Anar a la navegació Anar a la busca
m (Texto reemplaza - 'es un' a 'és un')
m
Llínea 1: Llínea 1:
 
[[Image:Afeso.jpg|thumb|right|300px|<center>Arròs en fesols i naps</center>]]
 
[[Image:Afeso.jpg|thumb|right|300px|<center>Arròs en fesols i naps</center>]]
  
L''''[[Arròs]] en fesols i naps''' és un arròs molt tipic i [[valencià]].
+
L''''arròs en fesols i naps''' és un arròs molt típic i [[valencià]].
  
 
== Ingredients ==
 
== Ingredients ==
  
- 1/4 kg. de [[fesol|fesols]].  
+
- 1/4 kg de [[fesol|fesols]].  
  
- 1/2 kg. d'arròs.  
+
- 1/2 kg d'[[arròs]].  
  
 
- [[penca|penques]].  
 
- [[penca|penques]].  
Llínea 32: Llínea 32:
  
  
== Elaboracio ==
+
== Elaboració ==
  
 
Es posa l'oli al foc i quan està calent se li tira el pebre dolç, la verdura neta, els fresols i un poc d'[[aigua]]. Després se li trenca el bull 4 o 5 vegades, es a dir, que bullga. Se li afig una miqueta (un got) d'[[aigua]], i aixina 4 o 5 vegades. Se li tira la sal i l'arròs i quan torne a bollir se li afig el safra i deixem que acabe de coure.
 
Es posa l'oli al foc i quan està calent se li tira el pebre dolç, la verdura neta, els fresols i un poc d'[[aigua]]. Després se li trenca el bull 4 o 5 vegades, es a dir, que bullga. Se li afig una miqueta (un got) d'[[aigua]], i aixina 4 o 5 vegades. Se li tira la sal i l'arròs i quan torne a bollir se li afig el safra i deixem que acabe de coure.
 
  
 
Este plat, com tots els tradicionals, requerixen molt de temps d'elaboració. El fet de trencar el bull 4 o 5 vegades es per a que els fesols es coguen be per dins.
 
Este plat, com tots els tradicionals, requerixen molt de temps d'elaboració. El fet de trencar el bull 4 o 5 vegades es per a que els fesols es coguen be per dins.

Revisió de 00:05 7 ago 2014

Archiu:Afeso.jpg
Arròs en fesols i naps

L'arròs en fesols i naps és un arròs molt típic i valencià.

Ingredients

- 1/4 kg de fesols.

- 1/2 kg d'arròs.

- penques.

- bleda.

- 1 nap.

- chirivia.

- 1 moniato.

- 1 creïlla.

- 2 botifarres.

- Pebre dolç.

- Safrà.

- Sal.

- Oli d'oliva.


Elaboració

Es posa l'oli al foc i quan està calent se li tira el pebre dolç, la verdura neta, els fresols i un poc d'aigua. Després se li trenca el bull 4 o 5 vegades, es a dir, que bullga. Se li afig una miqueta (un got) d'aigua, i aixina 4 o 5 vegades. Se li tira la sal i l'arròs i quan torne a bollir se li afig el safra i deixem que acabe de coure.

Este plat, com tots els tradicionals, requerixen molt de temps d'elaboració. El fet de trencar el bull 4 o 5 vegades es per a que els fesols es coguen be per dins.