Blat picat
Revisió de 13:24 3 abr 2017 per Valencian (Discussió | contribucions)
El blat picat és un guisat típic de les comarques de la Safor, El Comtat, i la Marina Alta de Valéncia. Consistix en una espècie d'olla en diferents productes de carns, verdures i cigrons pero que incorpora blat en conte d'arròs. El nom és degut al fet que després de posar el blat en remull tota la nit cal picar-lo en un morter per a separar el gra de la pell que el recobrix.