Edició de «Herbero»
Advertencia: No has iniciat sessió. La teua direcció IP serà visible públicament si realises qualsevol edició. Si inicies sessió o crees un conte, les teues edicions s'atribuiran al teu nom d'usuari, junt en atres beneficis.
Pot desfer-se la modificació. Per favor, revisa la comparació més avall per a assegurar-te que es lo que vols fer; llavors deixa els canvis per a la finalisació de la desfeta de l'edició.
| Revisió actual | El teu text | ||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
| − | |||
L''''herbero''', conegut popularment també com a '''herberet''', és una [[beguda alcohòlica]] típica de les comarques del [[El Comtat|Comtat]], l'[[Alcoyà]] i la [[Vall d'Albaida]], en la [[Comunitat Valenciana]], aixina com en les poblacions que envolten a la [[Serra de Mariola]], d'a on pren el seu nom original. | L''''herbero''', conegut popularment també com a '''herberet''', és una [[beguda alcohòlica]] típica de les comarques del [[El Comtat|Comtat]], l'[[Alcoyà]] i la [[Vall d'Albaida]], en la [[Comunitat Valenciana]], aixina com en les poblacions que envolten a la [[Serra de Mariola]], d'a on pren el seu nom original. | ||
| Llínea 17: | Llínea 16: | ||
* [[Ruda]] | * [[Ruda]] | ||
| − | La seua elaboració està regulada com a [[ | + | La seua elaboració està regulada com a [[Denominació Geogràfica]], en el nom d'Herbero de la [[Serra de Mariola]], controlada pel consell regulador de les «denominacions específiques de begudes espirituoses tradicionals d'[[Alacant]]» junt en l'[[anís coloma]], el [[cantueso]] i el [[Café Licor]] d'Alcoy. |
== Elaboració == | == Elaboració == | ||
| − | + | '''Ingredients (Herbero de [[Bocairent]])''' | |
| − | |||
* Mig litro d'[[anís]] dolç | * Mig litro d'[[anís]] dolç | ||
| Llínea 36: | Llínea 34: | ||
* Una miqueta de [[Timó real]] | * Una miqueta de [[Timó real]] | ||
| − | + | == Ingredients (Herbero d'[[Alcoy]]) == | |
* Mig litro d'anís dolç | * Mig litro d'anís dolç | ||
| Llínea 42: | Llínea 40: | ||
Una branca de: | Una branca de: | ||
| − | |||
* [[Timó real]] | * [[Timó real]] | ||
* [[Pebrella]] | * [[Pebrella]] | ||
| Llínea 58: | Llínea 55: | ||
== Maceració == | == Maceració == | ||
| − | Dins d'una botella s'introduïxen tots els ingredients i es deixa macerar entre una i sis [[semana|semanes]], depenent de la intensitat del sabor i del color que es desige | + | Dins d'una botella s'introduïxen tots els ingredients i es deixa macerar entre una i sis [[semana|semanes]], depenent de la intensitat del sabor i del color que es desige. |
| − | + | Una volta acabada la maceració, es passa el beurage a una nova botella a on de normal, es deixen algunes herbes per a decorar i donar-li un sabor més fort. | |
| − | |||
==Referències== | ==Referències== | ||
| + | * [http://www.euroresidentes.com/Recetas/cocina-levantina/benissa/receta-herbero.htm Herbero Alcoyà] | ||
* "Menjar i Gaudir, a la Vall d'Albaida" - Volum 2; ''Agueda Ureña i Isabel Guerrero'' | * "Menjar i Gaudir, a la Vall d'Albaida" - Volum 2; ''Agueda Ureña i Isabel Guerrero'' | ||
| − | + | {{traduït de|ca|Herbero}} | |
== Enllaços externs == | == Enllaços externs == | ||
| − | + | *[http://www.licoresdealicante.com/ Página de CRIDE, Consell Regulador de les begudes espirituoses tradicionals d' Alacant] | |
| − | * [ | ||
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | ||
| + | [[Categoria:Begudes]] | ||
| + | |||
[[Categoria:Begudes alcohòliques]] | [[Categoria:Begudes alcohòliques]] | ||
| + | |||
[[Categoria:Begudes valencianes]] | [[Categoria:Begudes valencianes]] | ||
| − | [[Categoria:Denominacions | + | [[Categoria:Denominacions d’orige i Indicacions geogràfiques de la Comunitat Valenciana]] |