Canvis
→Referències
[[Archiu:2020-02-12 Herbero a Alcoi 02.jpg|250px|miniaturadeimagen|Herbero en Alcoy]]
L''''herbero''', conegut popularment també com a '''herberet''', és una [[beguda alcohòlica]] típica de les comarques del [[El Comtat|Comtat]], l'[[Alcoyà]] i la [[Vall d'Albaida]], en la [[Comunitat Valenciana]], aixina com en les poblacions que envolten a la [[Serra de Mariola]], d'a on pren el seu nom original.
L''''herbero''', conegut popularment també com a '''herberet''', és una [[beguda alcohòlica]] típica de les comarques del [[El Comtat|Comtat]], l'[[Alcoyà]] i la [[Vall d'Albaida]], en la [[Comunitat Valenciana]], aixina com en les poblacions que envolten a la [[Serra de Mariola]], d'a on pren el seu nom original.
* [[Ruda]]
* [[Ruda]]
La seua elaboració està regulada com a [[Denominació Geogràfica]], en el nom d'Herbero de la [[Serra de Mariola]], controlada pel consell regulador de les «denominacions específiques de begudes espirituoses tradicionals d'[[Alacant]]» junt en l'[[anís coloma]], el [[cantueso]] i el [[Café Licor]] d'Alcoy.
La seua elaboració està regulada com a [[denominació geogràfica]], en el nom d'Herbero de la [[Serra de Mariola]], controlada pel consell regulador de les «denominacions específiques de begudes esperitoses tradicionals d'[[Alacant]]» junt en l'[[anís paloma]], el [[cantueso]] i el [[café licor]] d'Alcoy.
== Elaboració ==
== Elaboració ==
== Maceració ==
== Maceració ==
Dins d'una botella s'introduïxen tots els ingredients i es deixa macerar entre una i sis [[semana|semanes]], depenent de la intensitat del sabor i del color que es desige.
Dins d'una botella s'introduïxen tots els ingredients i es deixa macerar entre una i sis [[semana|semanes]], depenent de la intensitat del sabor i del color que es desige. Una volta acabada la maceració, es passa el beurage a una nova botella a on de normal, es deixen algunes herbes per a decorar i donar-li un sabor més fort.
== Vore també ==
* [[Begudes esperitoses tradicionals d'Alacant]]
==Referències==
==Referències==
* "Menjar i Gaudir, a la Vall d'Albaida" - Volum 2; ''Agueda Ureña i Isabel Guerrero''
* "Menjar i Gaudir, a la Vall d'Albaida" - Volum 2; ''Agueda Ureña i Isabel Guerrero''
* [https://www.abc.es/informacion/alimentos/do_espirituosos.asp Denominaciones de origen de bebidas espirituosas. ABC, 2005]
== Enllaços externs ==
== Enllaços externs ==
{{commonscat|Herbero}}
*[http://www.licoresdealicante.com/ Página de CRIDE, Consell Regulador de les begudes espirituoses tradicionals d' Alacant]
* [https://cookpad.com/es/recetas/236041-herbero Recepta de l'herbero]
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]
[[Categoria:Begudes alcohòliques]]
[[Categoria:Begudes alcohòliques]]
[[Categoria:Begudes valencianes]]
[[Categoria:Begudes valencianes]]
[[Categoria:Denominacions d'orige i Indicacions geogràfiques de la Comunitat Valenciana]]
[[Categoria:Denominacions d'orige i indicacions geogràfiques de la Comunitat Valenciana]]