109 548
edicions
Canvis
Anar a la navegació
Anar a la busca
Llínea 1:
Llínea 1: − + Llínea 16:
Llínea 16: − + Llínea 37:
Llínea 37: − + Llínea 56:
Llínea 56: − +
sense resum d'edició
L''''herbero''', conegut popularment també com a '''herberet''', és una [[beguda alcohòlica]] típica de les comarques del [[El Comtat|Comtat]], l'[[Alcoyà]] i la [[Vall d'Albaida]], en la [[Comunitat Valenciana]], aixina com en les poblacions que envolten a la [[Serra de Mariola]], d'a on pren el seu nom original.
L''''herbero''', conegut popularment també com a '''herberet''', és una [[beguda alcohòlica]] típica de les comarques del [[El Comtat|Comtat]], l'[[Alcoyà]] i la [[Vall d'Albaida]], en la [[Comunitat Valenciana]], aixina com en les poblacions que envolten a la [[Serra de Mariola]], d'a on pren el seu nom original.
Marques comercial d'herbero són Licors Sinc i Pastor. En les herboristeries d'Alcoy i Cocentaina es venen també bosses en mescles d'herbes per a poder fer l'herberet de forma casolana.
Marques comercial d'herbero són Licors Sinc i Pastor. En les herboristeries d'[[Alcoy]] i [[Cocentaina]] es venen també bosses en mescles d'herbes per a poder fer l'herberet de forma casolana.
Per a preparar-lo cal posar les herbes en [[aiguardent]] o [[cassalla]].
Per a preparar-lo cal posar les herbes en [[aiguardent]] o [[cassalla]].
* [[Ruda]]
* [[Ruda]]
La seua elaboració està regulada com a [[Denominació Geogràfica]], en el nom d'Herbero de la Serra de Mariola, controlada pel consell regulador de les «denominacions específiques de begudes espirituoses tradicionals d'Alacant» junt en l'[[anís coloma]], el [[cantueso]] i el [[Café Licor]] d'Alcoy.
La seua elaboració està regulada com a [[Denominació Geogràfica]], en el nom d'Herbero de la [[Serra de Mariola]], controlada pel consell regulador de les «denominacions específiques de begudes espirituoses tradicionals d'[[Alacant]]» junt en l'[[anís coloma]], el [[cantueso]] i el [[Café Licor]] d'Alcoy.
== Elaboració ==
== Elaboració ==
* Mig litro d'anís dolç
* Mig litro d'anís dolç
* Mig litro d' aiguardent
* Mig litro d'[[aiguardent]]
Una branca de:
Una branca de:
'''Maceració'''
'''Maceració'''
Dins d'una botella s'introduïxen tots els ingredients i es deixa macerar entre una i sis semanes, depenent de la intensitat del sabor i del color que es desige.
Dins d'una botella s'introduïxen tots els ingredients i es deixa macerar entre una i sis [[semana|semanes]], depenent de la intensitat del sabor i del color que es desige.
Una volta acabada la maceració, és passa el beurage a una nova botella a on de normal, es deixen algunes herbes per a decorar i donar-li un sabor més fort.
Una volta acabada la maceració, és passa el beurage a una nova botella a on de normal, es deixen algunes herbes per a decorar i donar-li un sabor més fort.