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• Orchata
  …s/2016/05/18/el-verdadero-origen-de-la-horchata/ El verdadero origen de la horchata. Valencia bonita] …lo; Donoso, Natalia; Romero-Benavides, Juan Carlos (9 de marzo de 2017). «“Horchata” drink in Southern Ecuador: medicinal plants and people’s wellbeing».
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• Alqueria del Magistre
  [[Archiu:Museo de la Horchata - Alquería El Machistre 01.jpg|thumb|350px|Alqueria del Magistre en Albora
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• Carles Recio Alfaro
  * ''La horchata: historia y arte de la chufa valenciana'' (2003) junt a José Luis Palau Ma
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• Cultura valenciana
  [[File:Horchata de chufa 2.jpg|thumb|Orchata i [[fartons]]]]
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