156 944
edicions
Canvis
sense resum d'edició
El bollit és un plat típic de la gastronomia valenciana. Es pot menjar al dinar pero sobretot a l'hora del sopar, per ser un plat de fàcil digestió. El bollit és un clàssic per al sopar, ademés es molt fàcil de preparar i en molt poc de temps.
[[Archiu:Bollit2.jpg|thumb|250px|Plat de bollit]]
[[Archiu:Plato de hervido.jpg|thumb|250px|Plat de bollit (Puebla Tornesa)]]
[[Archiu:Hervido de patatas y verdura, plato valenciano.jpg|thumb|250px|Bollit, gastronomia valenciana]]
El '''bollit''' és un plat típic de la [[gastronomia valenciana]]. Es pot menjar al dinar pero sobretot a l'hora del sopar, per ser un plat de fàcil digestió. El bollit és un clàssic per al sopar, ademés és molt fàcil de preparar i en molt poc de temps.
== Ingredients ==
== Ingredients ==
Depén del número de persones afegirem més o manco cantitat.
Depén del número de persones afegirem més o manco cantitat.
* Creïlles
* [[Creïlla|Creïlles]]
* Ceba
* [[Ceba|Cebes]]
* Bajoques
* [[Bajoca|Bajoques]]
* Carlota
* [[Carlota|Carlotes]]
* Aigua
* [[Carchofa|Carchofes]] (Opcional)
* Sal
* [[Carabasseta|Carabassetes]] (Opcional)
* Oli, preferentment d'oliva.
* [[Aigua]]
* [[Sal]]
* [[Oli]], preferentment d'oliva
== Preparació ==
== Preparació ==
Posem una caçola a mitan d'aigua a bollir i mentrestant preparem les bajoques tallant les puntetes; les creïlles, les cebes i les carlotes les pelem. Quan tingam les creïlles i les verdures preparades les afegirem a la caçola. Ho taparem i el deixarem bollir durant 20 o 30 minuts. Tenim que baixar la força del foc durant el bollit per a que es faça lentament. Una manera de comprovar si està en el seu punt és punchant la creïlla per saber si encara està dura o ya està tendra.
Posem una caçola a mitan d'aigua a bollir, a foc fort, i mentres tant preparem les bajoques tallant les puntetes; les creïlles, les cebes i les carlotes les pelem. Quan tingam les creïlles i les verdures preparades les afegirem a la caçola. Ho taparem i el deixarem bollir durant 20 o 30 minuts. Una volta comença a bollir l'aigua tenim que baixar la força del foc per a que el bollit es faça lentament. Una manera de comprovar si està en el seu punt és punchant la creïlla per saber si encara està dura o ya està tendra.
Se servix en el plat, s'escorre el caldo, i afegim un poc de sal i un poc d'oli per damunt de les creïlles, cebes, bajoques i carlotes i a menjar.
== Enllaços externs ==
{{Commonscat|Bollit}}
{{DGLV|Bollit}}
* [http://ocio.levante-emv.com/gastronomia/cocina-valenciana/gas-4176-receta-hervido.html Receta de hervido valenciano - Levante]
[[Categoria:Aliments]]
[[Categoria:Gastronomia]]
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]