Canvis

No obstant això, les varietats d'hivern C. màxima i C. mostacha no es consumixen verdes.

No obstant això, les varietats d'hivern C. màxima i C. mostacha no es consumixen verdes.

Existixen multitut de varietats de diferents colors i grandàries; les més grans arriben a pesar entre 18 a 36 kg. Encara que és difícil mantindre les varietats pures quan es cultiven  juntes, la verdadera espècie C. pero no s'hibrida mai en C. màxima, la nomenada "carabassa confitera" de la qual s'elabora el [[cabell d'àngel]]. Esta varietat, més dolça i sucosa que les demés, quan està madura posseïx una pell de color taronja, rugosa, gruixuda i molt consistent, per la qual cosa es pot conservar molt de temps; és la típica carabassa de [[Tots Sants]].

Existixen multitut de varietats de diferents colors i grandàries; les més grans arriben a pesar entre 18 a 36 kg. Encara que és difícil mantindre les varietats pures quan es cultiven  juntes, la verdadera espècie C. pero no s'hibrida mai en C. màxima, la nomenada "carabassa confitera" de la qual s'elabora el [[cabell d'àngel]]. Esta varietat, més dolça i sucosa que les demés, quan està madura posseïx una pell de color taronja, rugosa, gruixuda i molt consistent, per lo que es pot conservar molt de temps; és la típica carabassa de [[Tots Sants]].

La carabassa és rica en minerals i [[vitamines]], sobretot [[potassi]] i [[vitamina C]]  

La carabassa és rica en minerals i [[vitamines]], sobretot [[potassi]] i [[vitamina C]]