Canvis

[[Archiu:Chanchullo.jpg|thumb|250px|Chanchullo]]

[[Archiu:Chanchullo.jpg|thumb|250px|Chanchullo]]

El '''chanchullo''' és una típica [[picadeta]] o tapeta molt típica de la població de [[Novelda]], (Alacant), [[Comunitat Valenciana|valencià]], a on ademés, té un alvertent solidari des de fa anys. Açò és perque en Novelda realisen la cridada ''Festa del Chanchullo'', festa en la que es realisa un concurs per a recaptar diners i entregar-ho a una entitat benèfica de la ciutat, tot això gràcies a voluntaris, colaboradors, patrocinadors i concursants que participen en la cita gastronòmica anual.

El '''chanchullo''' és una típica [[picadeta]] o tapeta molt típica de la població de [[Novelda]], (Alacant), [[Comunitat Valenciana|valencià]], a on ademés, té un alvertent solidari des de fa anys. Açò és perque en Novelda realisen la nomenada ''Festa del Chanchullo'', festa en la que es realisa un concurs per a recaptar diners i entregar-ho a una entitat benèfica de la ciutat, tot això gràcies a voluntaris, colaboradors, patrocinadors i concursants que participen en la cita gastronòmica anual.  

== Ingredients ==  

== Ingredients ==  

* 1 llanda de navaixes

* 1 llanda de navaixes

* 1 llanda d'[[Oliva|olives]] reblixes d'[[Anchoves|anchoves]]

* 1 llanda d'[[Oliva|olives]] reblixes d'[[Anchoves|anchoves]]

* Opcionalment es pot afegir fruts secs, tramussos, [[Boquerons en vinagre|boquerons]] en vinagre, [[Gamba|gambes]], [[Pimentó|pimentons]] torrats, [[Carchofa|carchofes]]...etc...

* Opcionalment es pot afegir fruts secs, tramussos, [[Boquerons en vinagre|boquerons]] en vinagre, [[Gamba|gambes]], [[Pimentó|pimentons]] torrats, [[Carchofa|carchofes]]...etc...

== Elaboració ==

== Elaboració ==

* Despuix, que és lo més important del plat, obrim la llanda de clòchines i fiquem el suc de la llanda sobre les creïlles.

* Despuix, que és lo més important del plat, obrim la llanda de clòchines i fiquem el suc de la llanda sobre les creïlles.

* Rebugem el restant de sucs de les demés llandes.

* Rebugem el restant de sucs de les demés llandes.

* Anem disponent les conserves, fruts secs i demés damunt de les creïlles.

* Anem ficant les conserves, fruts secs i demés damunt de les creïlles.

Per a menjar esta picadete, lo més normal és fer-ho en l'ajuda de palillos o en les mans i les mateixes creïlles chips, que serviran de “culleres” improvisades.

Per a menjar esta picadete, lo més normal és fer-ho en l'ajuda de palillos o en les mans i les mateixes creïlles chips, que serviran de “culleres” improvisades.

 

[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]

[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]

[[Categoria:Picadetes valencianes]]

[[Categoria:Picadetes valencianes]]