110 425
edicions
Canvis
Anar a la navegació
Anar a la busca
Llínea 1:
Llínea 1: + + Llínea 22:
Llínea 24: + + +
sense resum d'edició
[[Archiu:Tortada.jpg|thumb|250px|Tortada]]
Dins de la gran varietat de dolços de la nostra [[Comunitat Valenciana]], '''la tortada''' ocupa un lloc preferent i és, sense dubte, el més conegut per tots per la gran qualitat, el gust exquisit i la gran finura, és indubtablement un dels millors postres de la pasticeria valenciana.
Dins de la gran varietat de dolços de la nostra [[Comunitat Valenciana]], '''la tortada''' ocupa un lloc preferent i és, sense dubte, el més conegut per tots per la gran qualitat, el gust exquisit i la gran finura, és indubtablement un dels millors postres de la pasticeria valenciana.
La manera de preparar-les és la següent: es baten les clares a punt de neu i al final s'afigen els rovells. A l'armela, se l'incorpora la farina, si en portava, i les ralladures de llima barrejant-ho en l'ou batut, fins a conseguir una massa homogenea. Es repartix en els moles, despuix d'embolicar-los en paper, i es fiquen al forn a temperatura moderada (150º C) durant mija hora o tres quarts aproximadament.
La manera de preparar-les és la següent: es baten les clares a punt de neu i al final s'afigen els rovells. A l'armela, se l'incorpora la farina, si en portava, i les ralladures de llima barrejant-ho en l'ou batut, fins a conseguir una massa homogenea. Es repartix en els moles, despuix d'embolicar-los en paper, i es fiquen al forn a temperatura moderada (150º C) durant mija hora o tres quarts aproximadament.
== Vore també ==
* [[Coca de llanda]]
[[Categoria:Aliments]]
[[Categoria:Aliments]]