4531
edicions
Canvis
sense resum d'edició
[[Archiu:FMIB 46184 Angler.jpeg|300px|miniaturadeimagen|Rap comú (Lophius piscatorius)]]
[[File:Different size monkfish.jpg|right|thumb|300px|<center>Raps de diferents tamanys</center>]]
[[File:Different size monkfish.jpg|right|thumb|300px|<center>Raps de diferents tamanys</center>]]
El '''rap''' (possiblement del [[llatí]] ''rapum'', nap redó.), en [[castellà]] ''rape'' o ''pejesapo'', és un peix de la família dels lòfits, espècie ''Lophius'', de [[cap]] molt gran, ample i pla, molt espinós, en els [[Ull|ulls]] en la part superior del cap, la boca ampla, el cos sense escates, en agullons darrere de cada aleta dorsal, és de color [[gris]] per damunt i [[blanc]] per baix, molt saborós. Les seues espècies solen ser molt apreciades en [[gastronomia]].
Pel seu contingut en [[greix]] és un peix dels denominats demersals o [[peix blanc|blancs]], ya que per a denominar-se [[peix blau|blaus]] hauran de posseir més d'un 5% de matèria greix en la seua composició i el '''rap''' calculant la seua pell té un 4,5% lo que li situaria en mig blanc i sense ella, no aplega al 2% en lo qual es considera "Demersal o Blanc".
El rap blanc o inus o rap de [[plaja]] és el nom que se li dona a l'espècie ''Lophius piscatorius''.
És un peix molt valorat i utilisat en la [[Gastronomia valenciana|gastronomia valenciana]].
=== Varietats ===
=== Varietats ===