Canvis

== Valor alimentari ==

== Valor alimentari ==

El valor alimentari de l’albargina és prou baix, puix oferix un residu sòlit inferior al 8%; les proteïnes no superen el 2%; els glúcits només un 3% i els lípits estan absents; conté en molt chicoteta proporció vitamines A, B i C.

El valor alimentari de l’albargina és prou baix, puix oferix un residu sòlit inferior al 8%; les [[proteïnes]] no superen el 2%; els glúcits només un 3% i els [[lípits]] estan absents; conté en molt chicoteta proporció [[vitamines]] A, B i C.

== Possibilitats culinàries ==

== Possibilitats culinàries ==

Oferix diverses possibilitats culinàries, com per eixemple, com a guarnició de plats de carn o peix; fregides i reboçades en ou, acabades de fer i encara calentes; partides pel mig i fetes al forn, en oli d’oliva, sal, piberroig i trossets de carn de ternera picada. És una especialitat de l’horta de [[Gandia]].  

Oferix diverses possibilitats culinàries, com per eixemple, com a guarnició de plats de carn o peix; fregides i reboçades en ou, acabades de fer i encara calentes; partides pel mig i fetes al forn, en [[oli]] d’[[oliva]], sal, piberroig i trossets de carn de ternera picada. És una especialitat de l’horta de [[Gandia]].  

== Produccio ==

== Produccio ==