154 189
edicions
Canvis
sense resum d'edició
Dins de la varietat de pastes seques que s'elaboren en la [[Comunitat Valenciana|Nacio Valenciana]], tambe tenim els '''rosegons''' o '''carquinyols'''.
[[File:Rosegons, pasta dulce tradicional (Castellón).jpg|thumb|200px|Rosegons]]
[[Archiu:"Rosegones", repostería popular (Teruel).jpg|thumb|200px|Rosegons]]
[[Archiu:"Rosegons", pasta dulce seca muy antigua y tradicional (Castellón).jpg|thumb|200px|Rosegons de [[Castelló]]]]
Dins de la varietat de pastes seques que s'elaboren en la [[Comunitat Valenciana]], també tenim els '''rosegons''' o '''carquinyols'''.
== Ingredients ==
== Ingredients ==
Els ingredients que entren en l'elaboracio son:
Els ingredients que entren en l'elaboració són:
*[[Farina]].
* [[Farina]].
*[[Sucre]].
* [[Sucre]].
*[[Oli]] o manteca.
* [[Oli]] o [[manteca]].
*[[Ou|Ous]].
* [[Ou|Ous]].
*[[Armeles]] sanceres: pelades o sense pelar.
* [[Armeles]] sanceres: pelades o sense pelar.
== Elaboracio ==
== Elaboració ==
Una vegada pastada la massa fins a deixar-la ben consistent, es formen barretes fines i tan llargues com la llanda, que es couen a forn moderat.
Una vegada pastada la massa fins a deixar-la ben consistent, es formen barretes fines i tan llargues com la llanda, que es couen a forn moderat.
Ya cuites, es trauen del forn i es tallen en trossos d'uns quants centimetros. Es tornen a ficar al forn per a secar-les completament, procurant que no es cremen.
Ya cuites, es trauen del forn i es tallen en trossos d'uns quants centimetros. Es tornen a ficar al forn per a secar-les completament, procurant que no es cremen.
Com que son seques, tenen un periodo de conservacio llarc.
Com que són seques, tenen un periodo de conservació llarc.
== Enllaços externs ==
* [https://crismascocina.blogspot.com/2008/03/la-cocina-de-crismas.html Rosegons]
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]
[[Categoria:Dolços valencians]]
[[Categoria:Postres Valencians]]
[[Categoria:Postres Valencians]]