El '''blanquet''' (en [[castellà]], ''butifarra blanca'') és un [[embotit]] típic valencià. Està compost de de carn magra i greix de [[porc]]. El [[Diccionari General de la Llengua Valenciana]] de la [[Real Acadèmia de Cultura Valenciana]] (RACV) diu que el blanquet és també una [[botifarra]] [[Blanc|blanca]] feta en cansalada i magre de porc en espècies. | El '''blanquet''' (en [[castellà]], ''butifarra blanca'') és un [[embotit]] típic valencià. Està compost de de carn magra i greix de [[porc]]. El [[Diccionari General de la Llengua Valenciana]] de la [[Real Acadèmia de Cultura Valenciana]] (RACV) diu que el blanquet és també una [[botifarra]] [[Blanc|blanca]] feta en cansalada i magre de porc en espècies. |