Canvis

[[Image:Collla.jpg|thumb|right|<center>Col llombarda</center>]]

[[File:Rode kool.jpg|thumb|right|<center>Col llombarda</center>]]

La [[col llombarda]] o col morada (Brassica oleracea var. capitata f. rubra) és la forma coneguda com a Brassica oleracea var. capitata de la col (Brassica oleracea).

La '''col llombarda''' o '''col d'olla'''<ref>{{DGLV|Col}}</ref> (''Brassica oleracea'' var. ''capitata'' f. ''rubra'') és la forma coneguda com a ''Brassica oleracea'' var. ''capitata'' de la col (''Brassica oleracea'').

Despuix de bollir el seu color canvia al [[blau]]. Per a conservar el color [[roig]] amorat es pot afegir [[vinagre]] o [[suc]] de l[[lima]] a la col.

Té les fulles de color morat. Es cultiva principalment al nort d'[[Europa]], a la [[China ]] i a l'[[Amèrica]] del Nort. La col morada es pot menjar crua en ensalada o cuinada en sopes, estofats, potages, saltejada en all i cansalada, o com a part de molts atres plats.

{{traduït de|ca|Col llombarda}}

Després de bollir el seu color canvia al blau. Per a conservar el color roig amorat es pot afegir [[vinagre]] o suc de llima a la col.

{{Commonscat|Brassica oleracea var. capitata f. rubra}}

[[Categoria:Botànica]]

[[Categoria:Botànica]]

[[Categoria:Aliments vegetals]]

[[Categoria:Aliments vegetals]]

[[Categoria:Hortalices]]

[[Categoria:Hortalices]]