68 477
edicions
Canvis
Anar a la navegació
Anar a la busca
Llínea 1:
Llínea 1: − + − + + − + − + − +
sense resum d'edició
[[File:Coca de llanda de València.jpg|thumb|Coca de llanda de [[Valéncia]]]]
[[File:Coca de llanda de València.jpg|thumb|250px|Coca de llanda de [[Valéncia]]]]
[[Archiu:Coca de llanda, Castellón.jpg|miniaturadeimagen|Coca de llanda]]
[[Archiu:Coca de llanda, Castellón.jpg|thumb|250px|Coca de llanda]]
El consum i l'elaboració de la '''Coca de llanda''' és general en tot el [[Regne de Valéncia]], tant a nivell comercial com casolà.
El consum i l'elaboració de la '''Coca de llanda''' és general en tot el [[Regne de Valéncia]], tant a nivell comercial com casolà.
Rep el nom del mole rectangular de [[llanda]] a on la cuinen. Encara que tenen receptes similars, segons les comarques, reben noms diferents:
Rep el nom del mole rectangular de [[llanda]] a on la cuinen. Encara que tenen receptes similars, segons les comarques, reben noms diferents:
*En la [[Provincia d'Alacant]] la nomenen '''coca bova''' i '''coca secreta'''.
* En la [[Provincia d'Alacant]] la nomenen '''coca bova''' i '''coca secreta'''.
*En la [[Provincia de Castelló]] es diu '''coca mal feta''' i '''coca mida'''.
* En la [[Provincia de Castelló]] es diu '''coca mal feta''' i '''coca mida'''.
*En la [[Provincia de Valéncia]], es diu '''coca de llanda''', '''coca en llanda''' i''' coca de mida'''.
* En la [[Provincia de Valéncia]], es diu '''coca de llanda''', '''coca en llanda''' i''' coca de mida'''.
Es pot ficar o no [[armela]] per damunt.
Es pot ficar o no [[armela]] per damunt.