78 812
edicions
Canvis
Anar a la navegació
Anar a la busca
Llínea 1:
Llínea 1: − + + + + + + + + + − -1/2 kg. de polpets, − - sepia o calamar en la seua tinta. + + − - 1 carchofa. − - 1 pebrera 1 tomaca. Oli d'oliva. 1 kg. de morralla per a el caldet de peix o caldo de caldero. 200 grs. d'arros.+ − Sofregir la pebrera, alls, tomaca, nyora i els polpets sense la tinta. Afegir el caldo de peix per a coure el polp durant 20 minuts. Quan estiga blanet, afegir l'arros i la tinta deixant coent a poquet foc. Una vegada cuit, deixar en repos durant 5 o 10 minuts.
sense resum d'edició
L''''Arròs negre caldós''' es un arros tipicament valencià i te estos ingredients i elaboracio:
== Ingredients ==
== Ingredients ==
*1/2 kg. de polpets.
*Sepia o calamar en la seua tinta.
*1 carchofa.
*1 pebrera
*1 tomaca.
*Oli d'oliva.
*1 kg. de morralla per al caldet de peix o caldo de caldero.
*200 grs. d'arros.
== Elaboracio ==
Sofregir la pebrera, alls, tomaca, nyora i els polpets sense la tinta. Afegir el caldo de peix per a coure el polp durant 20 minuts. Quan estiga blanet, afegir l'arros i la tinta deixant coent a poquet foc. Una vegada cuit, deixar en repos durant 5 o 10 minuts.
[[Categoria:Arrossos valencians]]