Canvis

[[File:Peladillas-2009.jpg|thumb|Peladilles]]

[[File:Peladillas-2009.jpg|thumb|Peladilles]]

 

La '''peladilla''' és una [[armela]] confitada típica de la [[Comunitat Valenciana]] que se servix freqüentment en un plat en les ocasions [[Nadal|nadalenques]] i com a regal als invitats en els batejos. En [[Grècia]] se criden Koufeta, en [[França]] Dragée, i també s'entreguen com a regal en ocasió d'un bateig.

La peladilla és una armela confitada típica de la [[Comunitat Valenciana]] que se servix freqüentment en un plat en les ocasions [[Nadal|nadalenques]] i com a regal als invitats en els batejos. En [[Grècia]] se criden Koufeta, en [[França]] Dragée, i també s'entreguen com a regal en ocasió d'un bateig.

==Història==

==Història==

La primera fàbrica de peladilles d'[[Espanya]] fon la fàbrica Emili Reig en [[Alcoy]],( [[Alacant]]). La fàbrica tancà a a finals dels xixanta.

La primera fàbrica de peladilles d'[[Espanya]] fon la fàbrica Emili Reig en [[Alcoy]] ([[Provincia d'Alacant|Alacant]]). La fàbrica tancà a finals dels anys xixanta. Les poblacions d'[[Alcoy]] en la [[província d'Alacant]] i [[Casinos]] en la [[província de Valéncia]], són els centres més importants productors de peladilles en Espanya, contant en una tradicional manufacturació.

== Varietats==

== Varietats==

=== Les Peladilles de Casinos ===

=== Les Peladilles de Casinos ===

En [[Casinos]] se celebra cada últim fi de semana de [[novembre]] la Fira del Dolç Artesà, Peladilles i Torrons de Casinos, de gran popularitat a nivell autonòmic per la calitat dels seus productes.

En [[Casinos]] se celebra cada últim fi de semana de [[novembre]] la Fira del Dolç Artesà, Peladilles i Torrons de Casinos, de gran popularitat a nivell autonòmic per la calitat dels seus productes.

L'història de l'introducció en [[Casinos]] de l'elaboració artesanal de peladilles i [[torró]] s'inicià en [[1881]] en l'aplegada del [[Galicia|gallec]] Manuel Jarrin i la seua esposa Carme Murgui (natural de la població).  

L'història de l'introducció en [[Casinos]] de l'elaboració artesanal de peladilles i [[torró]] s'inicià en [[1881]] en l'aplegada del [[Galicia|gallec]] Manuel Jarrin i la seua esposa Carme Murgui (natural de la població).  

Posteriorment al establiment de l'industria peladillera i torronera de Casinos, les cases dels Mestres Artesans passaren a situar-se en l'Avinguda de Valéncia de la localitat (enclave a on passava la carretera que unix [[Valéncia]] en [[Ademús]] i [[Terol]] i que és el punt de pas a la comarca de [[Els Serrans]]) en objectiu d'incrementar les vendes i donar a conéixer els seus productes. En l'actualitat, la producció artesanal de peladilles i torró és l'emblema de la població.

Posteriorment al establiment de l'indústria peladillera i torronera de Casinos, les cases dels Mestres Artesans passaren a situar-se en l'Avinguda de Valéncia de la localitat (enclave a on passava la carretera que unix [[Valéncia]] en [[Ademús]] i [[Terol]] i que és el punt de pas a la comarca de [[Els Serrans]]) en objectiu d'incrementar les vendes i donar a conéixer els seus productes. En l'actualitat, la producció artesanal de peladilles i torró és l'emblema de la població.

== Voré també ==

== Voré també ==

*[[Torró]]

* [[Torró]]

*[[Nadal]]

* [[Nadal]]

*[[Alcoy]]

* [[Alcoy]]

*[[Casinos]]

* [[Casinos]]

*[[Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]

* [[Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]

 

* [https://turronesartesanos.es/blog/peladillas-de-casinos Fábrica de turrones y peladillas Chimo]

== Enllaços externs ==

== Enllaços externs ==

*[http://feria.casinos.es/ Fira del Dolç Artesà, Peladilles i Torrons de Casinos] ([[Castellà]])

* [http://feria.casinos.es/ Fira del Dolç Artesà, Peladilles i Torrons de Casinos] ([[Castellà]])

 

[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]

[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]

[[Categoria:Dolços valencians]]

[[Categoria:Dolços Valencians]]

[[Categoria:Nadal]]

[[Categoria:Nadal]]