Canvis

Els pasticets de cabell d'àngel son un dolç típic valencià, son molt pareguts als [[Pasticet de moniato|pasticets de moniato]] pero canvia el seu farcit. En el municipi castellonenc de [[Rosell]], de la comarca del [[Baix Maestrat]], son típics i s'utilisa el dolç de cabell d'àngel per a farcir-los.  

 

Els '''pasticets de cabell d'àngel''' són un dolç típic [[Comunitat Valenciana|valencià]], són molt pareguts als [[Pasticet de moniato|pasticets de moniato]] pero canvia el seu farcit, la confitura és de cabell d'àngel.  

 

Són molt típics en algunes terres castellonenques, com en els municipis castellonencs de [[Rossell]] i de [[Vinaròs]], en la comarca del [[Baix Maestrat]], s'utilisa el dolç de cabell d'àngel per a farcir-los. En [[Aragó]] se lis diu ''Panadones''. Diuen que este dolç procedix dels àraps. 

== Ingredients ==

== Ingredients ==

* 200 ml. d'oli d'oliva

* 200 ml. d'[[oli|oli d'oliva]]

* 50 ml. de vi dolç (*mistela o moscatell)

* 50 ml. de vi dolç ([[mistela]] o moscatell)

* Sucre i canella per a reboçar

* [[Sucre]] i [[canella]] per a reboçar

* 50 ml. d'anís dolç

* 50 ml. d'[[anís]] dolç

* La farina de rebosteria que admeta

* La [[farina]] de rebosteria que admeta

== Elaboració ==

== Elaboració ==

Mesclem en un bol l'oli, el moscatell, i l'anís. Una volta remogut se li agrega poc a poc la farina. La massa tindrà que quedar blana i desapegada.

Mesclem en un bol l'oli, el moscatell i l'anís. Una volta remogut se li agrega, poc a poc, la farina. La massa tindrà que quedar blana i desapegada.

Amassem la massa doblant-la vàries voltes i passant-li el rodell en esment de que no s'endurixca. Dividida la massa, es fan boletes que anirem posant sobre paper transparent/de fornejar, taparem la bola en un atre paper, l'aplanem i donem forma de círcul.

Amassem la massa doblant-la vàries voltes i passant-li el rodell en esment de que no s'endurixca. Dividida la massa, es fan boletes que anirem posant sobre paper transparent/de fornejar, taparem la bola en un atre paper, l'aplanem i donem forma de círcul.

Coloquem en la mitat del pasticet una culleraeta de cabell d'àngel, cobrint-la en l'atra mitat, donant una forma ondulada, es pot tancar les vores pressionant en una forqueta o be en els dits.

Coloquem en la mitat del pasticet una culleraeta de cabell d'àngel, cobrint-la en l'atra mitat, donant una forma ondulada, es pot tancar les vores pressionant en una [[forqueta]] o be en els dits.

Ho posem el forn a 180º durant uns 45 minuts, fins que es doren, en paper per a fornejar davall.

Ho posem el forn a 180º durant uns 45 minuts, fins que es doren, en paper per a fornejar devall.

== Enllaços externs ==

== Enllaços externs ==