Canvis

L''''Arròs en cansalada''' és un arros tipicament [[Comunitat Valenciana|valencià]] que te els següents ingredients i preparació.

L''''Arròs en cansalada''' és un [[arròs]] tipicament [[Comunitat Valenciana|valencià]] que te els següents ingredients i preparació.

== Ingredients ==  

== Ingredients ==  

*1/2 pata de [[porc]].

*1/2 pata de [[porc]].

*1 tros de cansalada.  

*1 tros de cansalada.  

*1 tros de costilla de porc.  

*1 tros de costella de porc.  

*1 tros de punta de pit de ternera.  

*1 tros de punta de pit de vedella.  

*Un atre de porc.  

*Un atre de porc.  

*1 os de babilla de vedella.  

*1 os de babella de vedella.  

*1/4 kg. de fresols.  

*1/4 quilo de fresols.  

*1/2 kg. d'arròs.  

*1/2 quilo d'arròs.  

*[[Penca]].  

*[[Penca]].  

*[[Nap]].

*[[Nap]].

== Elaboració ==

== Elaboració ==

 

Es posa l'oli al foc, se li afig el pebre dolç, l'aigua i aci se li tira tota la carn, els fresols i les verdures. Es trenca el bull 4 o 5 vegades i a partir d'aci el procés és el mateix que el de l'[[arròs en fresols]].

Es posa l'oli al foc, se li afig el pebre dolç, l'aigua i aci se li tira tota la carn, els fresols i les verdures. Es trenca el bull 4 o 5 vegades i a partir d'aci el proces és el mateix que el de l'[[arròs en fresols]].

Una de les diferencies respecte ad atres arrossos és que este tan sols du un chorret d'oli al contar en una gran cantitat de greix.

Una de les diferencies respecte ad atres arrossos és que este tan sols du un chorret d'oli al contar en una gran cantitat de greix.