32 583
edicions
Canvis
sense resum d'edició
[[File:Plat de Tellines.jpg|thumb|250px|Plat de tellines en jolivert]]
Les '''tellines''' són un plat típic de la gastronomia valenciana. El molusc, la [[tellina]], és molt apreciat i té un gran sabor.
Les '''tellines''' són un plat típic de la gastronomia valenciana. El molusc, la [[tellina]], és molt apreciat i té un gran sabor.
Es tracta d'un menjar molt apreciat com a aperitiu que s'acompanya en vins de la zona i se sol cuinar únicament en [[all]], [[jolivert]] i [[oli]] pero també se poden elaborar acompanyant algunes verdures com la [[tomata]] o la [[ceba]].
== Ingredients ==
== Ingredients ==
* 3/4 kg. de tellines
* 3/4 kg. de [[Tellina|tellines]]
* 2 dents d'all (mida aproximada)
* 2 dents d'[[all]] (mida aproximada)
* 3 cebes
* 3 [[Ceba|cebes]]
* 4 tomates madures
* 4 [[Tomata|tomates madures]]
* 1 taceta d'oli
* 1 taceta d'[[oli]]
* Sal
* [[Sal]]
== Preparació ==
== Preparació ==
[[Archiu:Tellines2.jpg|thumb|250px|Plat de tellines en tomata i ceba]]
* 1.-Posar les tellines en un recipient en aigua i sal, canviar l'aigua fins que no lis quede arena.
* 1.-Posar les tellines en un recipient en aigua i sal, canviar l'aigua fins que no lis quede arena.