Diferència entre les revisions de "Arròs del senyoret"
Anar a la navegació
Anar a la busca
(He afegit text) (Etiqueta: Edició visual) |
|||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
| − | L'arròs del senyoret, és un plat d'origen valencià molt típic en la província d'Alacant, | + | L''''arròs del senyoret''', és un plat d'origen [[Comunitat Valenciana|valencià]] molt típic en la [[província d'Alacant]], este plat és una derivació o evolució de l'[[arròs a banda]], consisteix en cuinar una paella limpia d'arròs sense verdures i el marisc tot pelat i net. |
== Ingredients principals == | == Ingredients principals == | ||
| − | Caldo fet | + | Caldo fet en [[peix]] i marisc, [[Gamba|gambes]] pelades crues, [[calamar]] net i trossejat, [[Pechina|pechines]] sense closca, musclos sense crosta, "salmorreta" alacantina o picada valenciana feta en el morter, [[tomata]] triturada natural o rallada, arròs, uns brins de [[safrà]] natural, [[oli d'oliv]]a verge extra, [[sal]]. |
| + | |||
| + | [[Categoria:Gastronomia]] | ||
| + | [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | ||
| + | [[Categoria:Arrossos valencians]] | ||
Revisió de 10:55 16 set 2025
L'arròs del senyoret, és un plat d'origen valencià molt típic en la província d'Alacant, este plat és una derivació o evolució de l'arròs a banda, consisteix en cuinar una paella limpia d'arròs sense verdures i el marisc tot pelat i net.
Ingredients principals
Caldo fet en peix i marisc, gambes pelades crues, calamar net i trossejat, pechines sense closca, musclos sense crosta, "salmorreta" alacantina o picada valenciana feta en el morter, tomata triturada natural o rallada, arròs, uns brins de safrà natural, oli d'oliva verge extra, sal.