Diferència entre les revisions de "Lletuga"

[[File:Romaine lettuce.jpg|thumb|250px|Lletuga o encisam]]

[[Archiu:Lechuga Batavia Roja o de borde rojo.jpg|thumb|250px|Lletuga]]

Lletuga deriva del [[llatí]] lactuca, lleteta, ya que la sabia de la planta sembla [[llet]] en us com a somnífer.

És una planta anual o bianual, que inicialment forma una roseta de fulles de fins a 20 cm de llarc i que quan florix forma una inflorescència en flors [[blanc|blanques]] i fruït en forma allargat.

Hi ha moltes varietats de lletuga. En general és una planta no molt resistent al fret. Hi ha varietats aptes per a ser collides en l'[[estiu]] (més o menys resistents a espigar-se) i atres com la trocader de collita hivernal en llocs d'[[hivern]] suau. La varietat iceberg és molt típica dels [[EEUU|Estats Units]] (i de les hamburgueses americanes). També existixen les varietats de lletuga de coleta, de copet, rissada i lletuga d'orella de burro.  

La sembra es fa en un viver i es transplanta un més despuix. La lletuga necessita [[aigua]] abundant per a créixer i estar tendra.

La lletuga és el principal ingredient d'una ensalada tradicional. També es fa servir en entrepans i com acompanyament o toc decoratiu de molts plats. Les fulles més verdes es poden menjar també bollides.