Diferència entre les revisions de "Fideu" - L'Enciclopèdia, la wikipedia en valencià

(No es mostren 4 edicions intermiges d'2 usuaris)

Llínea 1:

[[Archiu:Plato de Fideuà.jpg|thumb|250px|Plat de Fideuà]]

[[Archiu:Caldero, fideos secos con verduras.jpg|thumb|250px|Cassola de fideus i verdures]]

[[Archiu:Fideos chinos con verduras y soja.jpg|thumb|250px|Fideus xinos]]

'''Fideu''' (possiblement del [[mossàrap]] ''fidáwš''), segons el [[Diccionari General de la Llengua Valenciana]] de la [[Real Acadèmia de Cultura Valenciana]] (RACV), és una pasta en forma de fils fets de [[farina]], [[arròs]] o uns atres elements i que formen part de diferents plats gastronòmics com ara la [[fideuà]] o fideuada.

És un tipo de pasta en forma allargada. Els fideus poden ser curts, com el ''şehriye'' o el cabell d'àngel, o be llarcs i grossos com els ''pici'' o els ''soba'', igualment llarcs pero més fins com els ''spaghetti'', o extremadament fins com els fideus de cristal. En totes les seues presentacions i formes, els fideus es preparen en algun tipo de farina (de [[blat]], d'arròs, de [[soja]], de [[Llegum|llegums]], etc...) sense alleudar.

== Descripció ==

És un tipo de pasta en forma allargada. Els fideus poden ser curts, com el ''şehriye'' o el cabell d'àngel, o be llarcs i grossos com els ''pici'' o els ''soba'', igualment llarcs pero més fins com els ''spaghetti'', o extremadament fins com els fideus de cristal. En totes les seues presentacions i formes, els fideus es preparen en algun tipo de farina (de [[blat]], d'[[arròs]], de [[soja]], de [[Llegum|llegums]], etc...) sense alleudar.

== Gastronomia ==

Els fideus es preparen en moltes gastronomies del món, pero principalment en les cuines d'Àsia Oriental i en les cuines mediterrànees. Uns fideus fosilisats trobats en la província chinenca de [[Chingai]] de fa quatre mil anys es consideren els més antics del món, per lo que les investigacions apunten a que les primeres tipologies de fideus varen ser desenrollades en el Neolític de la [[China]].

Llínea 36:

Llínea 43:

[[Categoria:Cereals]]

[[Categoria:Gastronomia]]

[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]

@@ Llínea 1: / Llínea 1: @@
 [[Archiu:Plato de Fideuà.jpg|thumb|250px|Plat de Fideuà]]
+[[Archiu:Caldero, fideos secos con verduras.jpg|thumb|250px|Cassola de fideus i verdures]]
+[[Archiu:Fideos chinos con verduras y soja.jpg|thumb|250px|Fideus xinos]]
 '''Fideu''' (possiblement del [[mossàrap]] ''fidáwš''), segons el [[Diccionari General de la Llengua Valenciana]] de la [[Real Acadèmia de Cultura Valenciana]] (RACV), és una pasta en forma de fils fets de [[farina]], [[arròs]] o uns atres elements i que formen part de diferents plats gastronòmics com ara la [[fideuà]] o fideuada.
-És un tipo de pasta en forma allargada. Els fideus poden ser curts, com el ''şehriye'' o el cabell d'àngel, o be llarcs i grossos com els ''pici'' o els ''soba'', igualment llarcs pero més fins com els ''spaghetti'', o extremadament fins com els fideus de cristal. En totes les seues presentacions i formes, els fideus es preparen en algun tipo de farina (de [[blat]], d'arròs, de [[soja]], de [[Llegum|llegums]], etc...) sense alleudar.
+== Descripció ==
+És un tipo de pasta en forma allargada. Els fideus poden ser curts, com el ''şehriye'' o el cabell d'àngel, o be llarcs i grossos com els ''pici'' o els ''soba'', igualment llarcs pero més fins com els ''spaghetti'', o extremadament fins com els fideus de cristal. En totes les seues presentacions i formes, els fideus es preparen en algun tipo de farina (de [[blat]], d'[[arròs]], de [[soja]], de [[Llegum|llegums]], etc...) sense alleudar.
+== Gastronomia ==
 Els fideus es preparen en moltes gastronomies del món, pero principalment en les cuines d'Àsia Oriental i en les cuines mediterrànees. Uns fideus fosilisats trobats en la província chinenca de [[Chingai]] de fa quatre mil anys es consideren els més antics del món, per lo que les investigacions apunten a que les primeres tipologies de fideus varen ser desenrollades en el Neolític de la [[China]].
@@ Llínea 36: / Llínea 43: @@
 [[Categoria:Cereals]]
 [[Categoria:Gastronomia]]
+[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]