Diferència entre les revisions de "Pasticets de cabell d'àngel" - L'Enciclopèdia, la wikipedia en valencià

(No es mostren 13 edicions intermiges d'5 usuaris)

Llínea 1:

Els pasticets de cabell d'àngel ~~son~~ un dolç típic valencià, ~~son~~ molt pareguts als [[Pasticet de moniato|pasticets de moniato]] pero canvia el seu farcit. ~~En el municipi castellonenc~~ de [[~~Rosell~~]], de la comarca del [[Baix Maestrat]], ~~son molt típics i~~ s'utilisa el dolç de cabell d'àngel per a farcir-los.

[[Archiu:Pastissets de Culla.jpg|thumb|250px|Pasticets de cabell d'àngel]]

Els '''pasticets de cabell d'àngel''' són un dolç típic [[Comunitat Valenciana|valencià]], són molt pareguts als [[Pasticet de moniato|pasticets de moniato]] pero canvia el seu farcit, la confitura és de cabell d'àngel.

Són molt típics en algunes terres castellonenques, com en els municipis castellonencs de [[Rossell]] i de [[Vinaròs]], en la comarca del [[Baix Maestrat]], s'utilisa el dolç de cabell d'àngel per a farcir-los. En [[Aragó]] se lis diu ''Panadones''. Diuen que este dolç procedix dels àraps.

== Ingredients ==

* 200 ml. d'oli d'oliva

* 200 ml. d'[[oli|oli d'oliva]]

* 50 ml. de vi dolç (*mistela o moscatell)

* 50 ml. de vi dolç ([[mistela]] o moscatell)

* Sucre i canella per a reboçar

* [[Sucre]] i [[canella]] per a reboçar

* 50 ml. d'anís dolç

* 50 ml. d'[[anís]] dolç

* La farina de rebosteria que admeta

* La [[farina]] de rebosteria que admeta

== Elaboració ==

Mesclem en un bol l'oli, el moscatell, i l'anís. Una volta remogut se li agrega poc a poc la farina. La massa tindrà que quedar blana i desapegada.

Mesclem en un bol l'oli, el moscatell i l'anís. Una volta remogut se li agrega, poc a poc, la farina. La massa tindrà que quedar blana i desapegada.

Amassem la massa doblant-la vàries voltes i passant-li el rodell en esment de que no s'endurixca. Dividida la massa, es fan boletes que anirem posant sobre paper transparent/de fornejar, taparem la bola en un atre paper, l'aplanem i donem forma de círcul.

Coloquem en la mitat del pasticet una culleraeta de cabell d'àngel, cobrint-la en l'atra mitat, donant una forma ondulada, es pot tancar les vores pressionant en una forqueta o be en els dits.

Coloquem en la mitat del pasticet una culleraeta de cabell d'àngel, cobrint-la en l'atra mitat, donant una forma ondulada, es pot tancar les vores pressionant en una [[forqueta]] o be en els dits.

Ho posem el forn a 180º durant uns 45 minuts, fins que es doren, en paper per a fornejar ~~davall~~.

Ho posem el forn a 180º durant uns 45 minuts, fins que es doren, en paper per a fornejar devall.

== Enllaços externs ==

* [http://www.lasrecetasdemanu.com/2012/03/pastissets-de-vinaros.html Pasticets de Vinaròs]

[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]

[[Categoria:Dolços valencians]]

[[Categoria:Postres Valencians]]

@@ Llínea 1: / Llínea 1: @@
-Els pasticets de cabell d'àngel son un dolç típic valencià, son molt pareguts als [[Pasticet de moniato|pasticets de moniato]] pero canvia el seu farcit. En el municipi castellonenc de [[Rosell]], de la comarca del [[Baix Maestrat]], son molt típics i s'utilisa el dolç de cabell d'àngel per a farcir-los.
+[[Archiu:Pastissets de Culla.jpg|thumb|250px|Pasticets de cabell d'àngel]]
+Els '''pasticets de cabell d'àngel''' són un dolç típic [[Comunitat Valenciana|valencià]], són molt pareguts als [[Pasticet de moniato|pasticets de moniato]] pero canvia el seu farcit, la confitura és de cabell d'àngel.
+Són molt típics en algunes terres castellonenques, com en els municipis castellonencs de [[Rossell]] i de [[Vinaròs]], en la comarca del [[Baix Maestrat]], s'utilisa el dolç de cabell d'àngel per a farcir-los. En [[Aragó]] se lis diu ''Panadones''. Diuen que este dolç procedix dels àraps.
 == Ingredients ==
-* 200 ml. d'oli d'oliva
+* 200 ml. d'[[oli|oli d'oliva]]
-* 50 ml. de vi dolç (*mistela o moscatell)
+* 50 ml. de vi dolç ([[mistela]] o moscatell)
-* Sucre i canella per a reboçar
+* [[Sucre]] i [[canella]] per a reboçar
-* 50 ml. d'anís dolç
+* 50 ml. d'[[anís]] dolç
-* La farina de rebosteria que admeta
+* La [[farina]] de rebosteria que admeta
 == Elaboració ==
-Mesclem en un bol l'oli, el moscatell, i l'anís. Una volta remogut se li agrega poc a poc la farina. La massa tindrà que quedar blana i desapegada.
+Mesclem en un bol l'oli, el moscatell i l'anís. Una volta remogut se li agrega, poc a poc, la farina. La massa tindrà que quedar blana i desapegada.
 Amassem la massa doblant-la vàries voltes i passant-li el rodell en esment de que no s'endurixca. Dividida la massa, es fan boletes que anirem posant sobre paper transparent/de fornejar, taparem la bola en un atre paper, l'aplanem i donem forma de círcul.
-Coloquem en la mitat del pasticet una culleraeta de cabell d'àngel, cobrint-la en l'atra mitat, donant una forma ondulada, es pot tancar les vores pressionant en una forqueta o be en els dits.
+Coloquem en la mitat del pasticet una culleraeta de cabell d'àngel, cobrint-la en l'atra mitat, donant una forma ondulada, es pot tancar les vores pressionant en una [[forqueta]] o be en els dits.
-Ho posem el forn a 180º durant uns 45 minuts, fins que es doren, en paper per a fornejar davall.
+Ho posem el forn a 180º durant uns 45 minuts, fins que es doren, en paper per a fornejar devall.
 == Enllaços externs ==
+* [http://www.lasrecetasdemanu.com/2012/03/pastissets-de-vinaros.html Pasticets de Vinaròs]
+[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]
+[[Categoria:Dolços valencians]]
+[[Categoria:Postres Valencians]]