Diferència entre les revisions de "Infusió"
Sense resum d'edició |
Sense resum d'edició |
||
| (No es mostren 4 edicions intermiges d'2 usuaris) | |||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
[[File:Qimen Hao Ya.jpg|thumb|250px|Fulles e infusió de té]] | [[File:Qimen Hao Ya.jpg|thumb|250px|Fulles e infusió de té]] | ||
Una '''infusió''' és una beguda obtinguda de les fulles seques, parts de les [[flor|flors]] o dels fruits de diverses herbes aromàtiques, a les quals se'ls aboca o se les introduïx en [[aigua]] a una temperatura major a l'ambient, pero sense aplegar a bollir. Si l'aigua bull se li considera [[cocció]]. | Una '''infusió''' és una beguda obtinguda de les fulles seques, parts de les [[flor|flors]] o dels fruits de diverses herbes aromàtiques, a les quals se'ls aboca o se les introduïx en [[aigua]] a una temperatura major a l'ambient, pero sense aplegar a bollir. Si l'aigua bull se li considera [[cocció]] i seria una [[tisana]]. | ||
== Història == | == Història == | ||
| Llínea 16: | Llínea 16: | ||
Una infusió és una dissolució que te com a objectiu clínic pròxim ser injectada en algun compartiment corporal, generalment el torrent circulatori venós; en este cas se denomina infusió intravenosa (IV) o endovenosa (EV). Pero, en el cas de que el compartiment fora la llum del [[tubo digestiu]] i eixa infusió fora introduïda per la boca, tal infusió se deu de denominar infusió oral, per eixemple, una infusió de té. | Una infusió és una dissolució que te com a objectiu clínic pròxim ser injectada en algun compartiment corporal, generalment el torrent circulatori venós; en este cas se denomina infusió intravenosa (IV) o endovenosa (EV). Pero, en el cas de que el compartiment fora la llum del [[tubo digestiu]] i eixa infusió fora introduïda per la boca, tal infusió se deu de denominar infusió oral, per eixemple, una infusió de té. | ||
Ordinàriament les infusions són dissolucions aquoses en algun solut, es dir, el resultat de diluir un solut en [[aigua]] pero sense que esta continga solut sobrenadant, depositat en el fondo del recipient o surant en algun punt de la massa de dissolvent. El solut serà sempre la substància que va a ser dissolta en el diluent. Son possibles dissolucions en dissolvents distints a l'aigua, per eixemple, [[alcohol]] o algun líquit oliós i el solut pot ser matèria sòlida com, per eixemple, [[sal]] comú, gaseosa com, per eixemple, [[anhídrit carbònic]] injectat a pressió o una substància líquida com, per eixemple, àcit acètic. | Ordinàriament les infusions són dissolucions aquoses en algun solut, es dir, el resultat de diluir un solut en [[aigua]] pero sense que esta continga solut sobrenadant, depositat en el fondo del recipient o surant en algun punt de la massa de dissolvent. El solut serà sempre la substància que va a ser dissolta en el diluent. Son possibles dissolucions en dissolvents distints a l'aigua, per eixemple, [[alcohol]] o algun líquit oliós i el solut pot ser matèria sòlida com, per eixemple, [[sal]] comú, gaseosa com, per eixemple, [[anhídrit carbònic]] injectat a pressió o una substància líquida com, per eixemple, àcit acètic. | ||
== Vore també == | |||
* [[Infusió de tomello|Infusió de tomello, timó o timonet]] | |||
* [[Tisana]] | |||
== Enllaços externs == | == Enllaços externs == | ||
| Llínea 22: | Llínea 27: | ||
[[Categoria:Begudes]] | [[Categoria:Begudes]] | ||
[[Categoria:Infusions]] | |||