Diferència entre les revisions de "Bajoca" - L'Enciclopèdia, la wikipedia en valencià

(No es mostren 22 edicions intermiges d'5 usuaris)

Llínea 1:

La '''bajoca''' o bajoqueta és una verdura frut de la planta denominada ''bajoquera'', és una planta herbàcea de brot prim i en espiral, fulls grans, trifoliats, flors blanques o grogues i fruts en llegum, llarcs i esclafats, en vàries llavors arrenyonades. La bajoca és originària d'Amèrica.

[[File:Snijboon peulen Phaseolus vulgaris.jpg|thumb|250px|Bajoqueta]]

És el ~~frut~~ d'una planta trepadora de la família de les ''Favàcees'', de forma aplanada i allargada i color vert, que conté vàries llavors en el seu interior. La seua baïna és pot menjar i es considera una verdura quan parlem de [[Fesol|fesol vert]] i un llegum quan nos referim a fesol sec.

[[Archiu:Judías verdes (Phaseolus vulgaris).jpg|thumb|250px|Bajoqueta verda (Phaseolus vulgaris)|vínculo=Special:FilePath/Judías_verdes_(Phaseolus_vulgaris).jpg]]

[[Archiu:Judías blancas tiernas (Phaseolus vulgaris).jpg|thumb|250px|Bajoqueta manteca]]

La '''bajoca''', '''[[bajoqueta]]''' o '''fesol''' és una [[Verdura|verdura]] frut de la planta denominada ''bajoquera'', és una planta herbàcea de brot prim i en espiral, fulls grans, trifoliats, flors [[blanc|blanques]] o [[groc|grogues]] i fruts en llegum, llarcs i esclafats, en vàries llavors arrenyonades. La bajoca és originària d'[[Amèrica]].

És el fruit d'una planta trepadora de la família de les ''Favàcees'', de forma aplanada i allargada i color [[vert]], que conté vàries llavors en el seu interior. La seua baïna és pot menjar i es considera una verdura quan parlem de [[Fesol|fesol vert]] i una llegum quan nos referim a fesol sec.

Se li denomina de diferents maneres segons el seu país de procedència.

Llínea 7:

Llínea 13:

Quan se seca la baïna, es torna fibrosa i les llavors menjadores adquirixen diferents colors segons l'espècie i tenen una atra denominació (fríjoles, faves, fesols, pochas,..) i diferent composició nutricional, alta en proteïnes, consumint-se com a grans secs.

Procedix d'Amèrica i la bajoca va començar a cultivar-se en Mèxic i Guatemala fa més de 7.000 anys a.C, estenent-se per tota Amèrica del Sur, en totes les seues varietats. Els exploradors d'Índies les varen portar a Europa i d'allí a Àfrica i a Àsia, estenent-se el seu cultiu per tot lo món.

Procedix d'Amèrica, la bajoca va començar a cultivar-se en [[Mèxic]] i [[Guatemala]] fa més de 7.000 anys a.C, estenent-se per tota [[Amèrica del Sur]], en totes les seues varietats. Els exploradors d'Índies les varen portar a [[Europa]] i d'allí a [[Àfrica]] i a [[Àsia]], estenent-se el seu cultiu per tot lo món.

== Vore també ==

* [[Tavella]]

== Enllaços externs ==

[[Categoria:Aliments]]

[[Categoria:Hortalices]]

[[Categoria:Lleguminoses]]

@@ Llínea 1: / Llínea 1: @@
-La '''bajoca''' o bajoqueta és una verdura frut de la planta denominada ''bajoquera'', és una planta herbàcea de brot prim i en espiral, fulls grans, trifoliats, flors blanques o grogues i fruts en llegum, llarcs i esclafats, en vàries llavors arrenyonades. La bajoca és originària d'Amèrica.
+[[File:Snijboon peulen Phaseolus vulgaris.jpg|thumb|250px|Bajoqueta]]
-És el frut d'una planta trepadora de la família de les ''Favàcees'', de forma aplanada i allargada i color vert, que conté vàries llavors en el seu interior. La seua baïna és pot menjar i es considera una verdura quan parlem de [[Fesol|fesol vert]] i un llegum quan nos referim a fesol sec.
+[[Archiu:Judías verdes (Phaseolus vulgaris).jpg|thumb|250px|Bajoqueta verda (Phaseolus vulgaris)|vínculo=Special:FilePath/Judías_verdes_(Phaseolus_vulgaris).jpg]]
+[[Archiu:Judías blancas tiernas (Phaseolus vulgaris).jpg|thumb|250px|Bajoqueta manteca]]
+La '''bajoca''', '''[[bajoqueta]]''' o '''fesol''' és una [[Verdura|verdura]] frut de la planta denominada ''bajoquera'', és una planta herbàcea de brot prim i en espiral, fulls grans, trifoliats, flors [[blanc|blanques]] o [[groc|grogues]] i fruts en llegum, llarcs i esclafats, en vàries llavors arrenyonades. La bajoca és originària d'[[Amèrica]].
+És el fruit d'una planta trepadora de la família de les ''Favàcees'', de forma aplanada i allargada i color [[vert]], que conté vàries llavors en el seu interior. La seua baïna és pot menjar i es considera una verdura quan parlem de [[Fesol|fesol vert]] i una llegum quan nos referim a fesol sec.
 Se li denomina de diferents maneres segons el seu país de procedència.
@@ Llínea 7: / Llínea 13: @@
 Quan se seca la baïna, es torna fibrosa i les llavors menjadores adquirixen diferents colors segons l'espècie i tenen una atra denominació (fríjoles, faves, fesols, pochas,..) i diferent composició nutricional, alta en proteïnes, consumint-se com a grans secs.
-Procedix d'Amèrica i la bajoca va començar a cultivar-se en Mèxic i Guatemala fa més de 7.000 anys a.C, estenent-se per tota Amèrica del Sur, en totes les seues varietats. Els exploradors d'Índies les varen portar a Europa i d'allí a Àfrica i a Àsia, estenent-se el seu cultiu per tot lo món.
+Procedix d'Amèrica, la bajoca va començar a cultivar-se en [[Mèxic]] i [[Guatemala]] fa més de 7.000 anys a.C, estenent-se per tota [[Amèrica del Sur]], en totes les seues varietats. Els exploradors d'Índies les varen portar a [[Europa]] i d'allí a [[Àfrica]] i a [[Àsia]], estenent-se el seu cultiu per tot lo món.
+La bajoca s'acostuma a cuinar [[Bollit|bollint-la]], a la barbacoa o estofada. Es menja [[Oli|oli]], potser en [[Ensalada valenciana|ensalada]] o en [[Puré|puré]], etc. Es pot acompanyar d'atres verdures com [[Carlota|carlotes]], [[Creïlla|creïlles]], [[Ceba|cebes]] o [[Tomata|tomates]].
+== Vore també ==
+* [[Tavella]]
+== Enllaços externs ==
+{{Commonscat|Phaseolus vulgaris}}
+{{Wikispecies|Phaseolus vulgaris}}
+{{DGLV|Bajoca}}
+{{DGLV|Fesol}}
+[[Categoria:Aliments]]
+[[Categoria:Hortalices]]
+[[Categoria:Lleguminoses]]