Diferència entre les revisions de "Anís paloma"
Sense resum d'edició |
Sense resum d'edició |
||
| (No es mostren 15 edicions intermiges d'4 usuaris) | |||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
L'''' anís | [[Archiu:Paloma (aperitivo de bebida alcoholica).jpg|250px|miniaturadeimagen|Anis paloma]] | ||
L''''anís paloma''' és un [[licor]] que s'elabora en la localitat valenciana de [[Monfort]], pertanyent a la [[província d'Alacant]]. | |||
S'obté de la destilació de l'[[Pimpinella anisum|anís vert]] o [[Illicium verum|anís estrellat]] a [[alcohol]] neutro. Conta en una graduació alcohòlica entre el 40% i 55% en un màxim de sucre de 50 grams per litro, resultant per tant una beguda relativament forta. | S'obté de la destilació de l'[[Pimpinella anisum|anís vert]] o [[Illicium verum|anís estrellat]] a [[alcohol]] neutro. Conta en una graduació alcohòlica entre el 40% i 55% en un màxim de [[sucre]] de 50 grams per litro, resultant per tant una beguda relativament forta. | ||
La seua elaboració està regulada per la denominació d'orige '' begudes | En est anís sol fer-se un combinat, barrejant-lo en aigua i gel, nomenat ''palometa''. | ||
La seua elaboració està regulada per la denominació d'orige '' begudes esperitoses d'Alacant '' juntament en la del [[café licor]] alcoyà, l'[[herbero]] i el [[cantueso]]. | |||
== Vore també == | == Vore també == | ||
* [[ | * [[Begudes esperitoses tradicionals d'Alacant]] | ||
== Enllaços externs == | == Enllaços externs == | ||
*[http://www.licoresdealicante.com/ Portal de la Denominació d'Orige de les begudes esperitoses tradicionals d'Alacant CRDE] | * [http://www.licoresdealicante.com/ Portal de la Denominació d'Orige de les begudes esperitoses tradicionals d'Alacant CRDE] | ||
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | ||
[[Categoria:Begudes valencianes]] | [[Categoria:Begudes valencianes]] | ||
[[Categoria:Denominacions | [[Categoria:Denominacions d'orige i indicacions geogràfiques de la Comunitat Valenciana]] | ||
Última revisió del 17:00 3 abr 2025
.jpg){kind=link}
L'anís paloma és un licor que s'elabora en la localitat valenciana de Monfort, pertanyent a la província d'Alacant.
S'obté de la destilació de l'anís vert o anís estrellat a alcohol neutro. Conta en una graduació alcohòlica entre el 40% i 55% en un màxim de sucre de 50 grams per litro, resultant per tant una beguda relativament forta.
En est anís sol fer-se un combinat, barrejant-lo en aigua i gel, nomenat palometa.
La seua elaboració està regulada per la denominació d'orige begudes esperitoses d'Alacant juntament en la del café licor alcoyà, l'herbero i el cantueso.