Diferència entre les revisions de "Botifarra"
Sense resum d'edició |
Sense resum d'edició |
||
| (No es mostren 6 edicions intermiges d'3 usuaris) | |||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
La '''botifarra''' ( | [[Archiu:Botifarres.jpg|thumb|250px|Botifarres]] | ||
[[Archiu:Botifarres d'arrós.JPG|thumb|250px|Botifarres d'arròs]] | |||
[[Archiu:Morcillas de cebolla (Comarca del Maestrazgo, Castellón).JPG|thumb|250px|Botifarres de ceba]] | |||
La '''botifarra''' (possiblement derivat de bot, [[cuiro]]) és un [[embotit]] fresc compost de carn picada de [[porc]] condimentada en [[sal]], [[pebre]] i, a voltes, atres espècies. En [[Espanya]] es poden trobar distintes varietats segons la regió: [[Catalunya]], [[Aragó]], les [[Illes Balears]], [[Comunitat Valenciana]] i la [[Regió de Múrcia]]. | |||
Segons el [[Diccionari General de la Llengua Valenciana]] de la [[Real Acadèmia de Cultura Valenciana]] (RACV), definix a la botifarra com un budell ple de carn de porc capolada, de sanc cuita, de ceba i a voltes d'arròs, encara que la composició de les botifarres i la seua elaboració és de forma molt variada segons cada lloc. | Segons el [[Diccionari General de la Llengua Valenciana]] de la [[Real Acadèmia de Cultura Valenciana]] (RACV), definix a la botifarra com un budell ple de carn de porc capolada, de sanc cuita, de ceba i a voltes d'arròs, encara que la composició de les botifarres i la seua elaboració és de forma molt variada segons cada lloc. | ||
| Llínea 26: | Llínea 30: | ||
* Botifarra, tanca en barra. | * Botifarra, tanca en barra. | ||
* Un pàter a Santa Marta per a que ixca la botifarra farta. | * Un pàter a Santa Marta per a que ixca la botifarra farta. | ||
== Enllaços externs == | == Enllaços externs == | ||
{{Commonscat|Botifarres}} | |||
{{DGLV|Botifarra}} | {{DGLV|Botifarra}} | ||
* [https://es.wikipedia.org/wiki/Butifarra Botifarra en Wikipedia] | * [https://es.wikipedia.org/wiki/Butifarra Botifarra en Wikipedia] | ||