Diferència entre les revisions de "Empedrat"
Sin resumen de edición |
Sin resumen de edición |
||
| (No es mostren 5 edicions intermiges d'3 usuaris) | |||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
L''''Empedrat''' | L''''Empedrat''' és un modalitat d'elaborar l'[[arròs]] en [[Comunitat Valenciana|terres valencianes]] que te estes caracteristiques: | ||
== Ingredients == | == Ingredients == | ||
| Llínea 9: | Llínea 9: | ||
*1 [[tomaca]] madura. | *1 [[tomaca]] madura. | ||
*1 pebre dolç. | *1 pebre dolç. | ||
*1 litro d'[[ | *1 litro d'[[oli]] d'[[oliva]]. | ||
*[[Sal]]. | *[[Sal]]. | ||
== | == Elaboració == | ||
Es posa el bacallar en [[aigua]] durant dos hores en remulla. Es sofrigen les creïlles tallades en rodanches junt al bacallar, els alls sancers i la tomaca picada. Una volta tot sofregit s'afig l'arròs remenejant-ho tot. | |||
Es posa el bacallar en [[aigua]] durant dos hores en remulla. Es sofrigen les creïlles tallades en rodanches junt al bacallar, els alls sancers i la tomaca picada. Una tot sofregit s'afig l' | |||
Quan estiga mig sofregit se li tira el pebre dolç i la sal, se li afig [[aigua]] i es deixa coure fins que esta es consumixca. | Quan estiga mig sofregit se li tira el pebre dolç i la sal, se li afig [[aigua]] i es deixa coure fins que esta es consumixca. | ||
[[Categoria:Gastronomia]] | [[Categoria:Gastronomia]] | ||
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | ||
[[Categoria:Arrossos valencians]] | [[Categoria:Arrossos valencians]] | ||